鄭文杰：感謝母校，讓我踏進了人生夢想的大門

儒雅、穩重、成功、陽光，這是鄭文杰給顧客們的第一印象。眼前這個大男孩2015年畢業于新東方一年制大廚精英班，短短時間內已是四季民福東安門店二星炒鍋。

和同齡人不同，鄭文杰的生活里沒有lol，更沒有唱K喝酒，他說，“我喜歡在廚房的感覺，不僅是因為我喜歡做菜感覺，更因為這是我的職業。”

青春年少有夢想

年少時的鄭文杰立下志向，要早早地學一門手藝，走向財富和成功的道路!父母也同意鄭文杰選擇自己的理想，更是鼓勵他勇敢闖出自己的人生。這也成為他日后遇到挫折時能百折不撓的精神支持，他說，自己選擇的路，不管再苦再難也要堅持下去!在認真考慮之下，他選擇了與自己興趣相投并且有廣闊發展前景的職業——廚師。

恩師永難忘

讓他難忘的便是自己的班主任王武康老師，王老師不僅廚藝高超，多次獲得各種國際性的廚藝大獎，課堂上更是把自己多年的烹飪技巧傾囊相授，對同學們像對自己的孩子一樣關心。來自全國各地的學生們性格迥異，管理方面王武康老師是煞費苦心，不過憑借著一片真心，同學們很快與王老師親如一家。鄭文杰感觸頗深，想起自己剛入學膽怯內向，是王老師因材施教，經常鼓勵自己，使得自己不僅學得了一身好廚藝，性格也慢慢陽光起來。

年輕從來不是松懈的借口，有計劃做事

鄭文杰回想起自己的學生時代是在陜西新東方烹飪學校渡過的，那里有安全的校園環境，軍事化的管理，有條不紊的學習生活，讓他感覺到了專業一流的校園氛圍。先進的教學器材，齊全的烹飪設備，為他的學習過程提供了很好的橋梁。

“怕苦、怕累，外界總給我們貼這樣那樣的標簽，我從不認同，我做事就要做到較好，奮斗，年輕從來不是松懈的借口。”談起自己的奮斗歷程，鄭文杰說是廚房把自己變得成熟和穩重。在學校的他十分刻苦，無論嚴寒酷暑，鄭文杰都要求自己堅持提前到訓練教室，完成既定的實訓操作后，還給自己“加課”，熟能生巧，鄭文杰更加熟練的掌握了烹飪技能，畢業后順利地分配到北京四季民福店工作。他總說，努力不一定會成功，但不努力一定不能成功。他這樣說，也這樣做，現在的他擁有了一份令人羨慕的職業，卻依舊不忘初心。

勇攀高峰 迎接曙光

憑借著在新東方學習的廚藝，鄭文杰在工作單位很快展露頭角。后廚里，他常強調選材的重要性，每天檢查新買食材的新鮮程度，就連普通的裝飾花也要求選擇完整的漂亮的，他說，“做菜亦是做良心，顧客相信我們，選擇到這里來就餐，我們就應該提供給他們較好的，問心無愧，才能抬頭做人!”除了要求抬頭做人，鄭文杰還常常說要低頭做事。把心沉下去，他覺得每天的切配菜，就是厚積薄發的過程。“中國菜較大的特色之一就是刀工，好的刀工可以為一道菜錦上添花”。冷靜平和的心態配合精湛細膩的態度，即使同一種食材，不同部位的分割技法也投入不同的理解，看似刀光劍影，實則恰如其分;勤思考，善研究，廚師的工作讓鄭文杰漸漸的褪去了青澀，多了一份內心的靜謐和沉穩。

回首來時路 叮嚀趕路人

在同事和領導的眼中，鄭文杰執行力強、工作認真、愛好學習、處事穩重。而鄭文杰坦言，越努力越幸運，在新東方的日子真的很快樂，他非常感謝母校，因為學校學到的菜品很受顧客喜歡!和顧客溝通也多了，管理運營能力隨之得到鍛煉，使得自己又上升了一個臺階。

談到一路的經歷，鄭文杰滿是感慨。他對學弟學妹們叮囑到，外面的世界多姿多彩，現在應多珍惜在校時光把底子打牢，出社會之后肯定能快速融入工作，成為廚師精英。

成功背后離不開勤奮努力，人生的選擇又何其重要，鄭文杰給筆者說，“感謝新東方，讓我踏進了人生夢想的大門，感謝我親愛的老師，對我的辛勤栽培。”