麻辣香鍋采用優質原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。消費人群中大都為年輕一族居多，上班族、學生、時尚男女等，市場前景廣闊。

川味香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、五香麻辣香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香香鍋等。

1. 麻辣香鍋經營器具、設備的配制及使用；
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
3.各種調味醬制作；
5.葷菜和素菜的選擇，處理方法；
6.主料的腌制及處理方法；
7.培訓紅油、鹵水的的制作及保養；
8.培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握；
9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。

1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據當地消費水平設定產品銷售價格；
4．正品廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。