【總廚進課堂】天域凱萊中餐總廚走進陜西新東方

7月8日下午，西安天悅凱萊酒店中餐高總廚走進陜西新東方烹飪學(xué)校，為熱愛烹飪的學(xué)子們展示了一場精彩的中餐課。

高總廚結(jié)合自身的看法向同學(xué)們講述了日新月異的餐飲現(xiàn)況，如今的餐飲業(yè)已向多元化發(fā)展，每個企業(yè)都在創(chuàng)新，不光是在菜品上的創(chuàng)新，還包括檔次、菜式、風(fēng)格上的創(chuàng)新，類似于像天悅凱萊酒店，就會融合世界各地的菜品分檔次分風(fēng)格的出新，但出于營養(yǎng)學(xué)的考慮，酒店還是以粵菜為主，符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念。

講完自身觀點后，高總廚給同學(xué)們現(xiàn)場制作了臺南沙茶焗多寶魚和粥水磨菇浸大魚頭兩道菜品，使同學(xué)們領(lǐng)略到星級酒店總廚精湛的廚藝及認真的態(tài)度，為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃添磚加瓦。