【總廚進課堂】古都新世界總廚走進陜西新東方

2015年7月23日，陜西新東方烹飪學校特邀古都新世界大酒店西餐朱總廚在教學樓西餐烹飪實訓教室為一年制西餐精英專業二班進行了現場授課。

本次“酒店總廚進課堂”活動旨在讓同學們更真切地接觸西餐烹飪，增強職業認同感。朱總廚一來就直入主題，為大家一一呈現酒店早餐開始的西餐菜品，有法蘭西多士配香腸培根、金槍魚沙拉、香濃奶油土豆湯、意式披薩、總匯三明治。巧妙的刀工，精致的手法引來同學們的陣陣驚嘆！期間朱總廚還向同學們講解披薩及三明治的制作方法，做到披薩的時候，朱總廚還幽默的說：“芝士（知識）就是力量”，引來同學們的哈哈大笑！一下午時間，朱總廚向大家展示了5道菜系，同學們收獲滿滿。

課程結束后，朱總廚還讓同學們自己親身體驗三明治的做法，在同學們及朱總廚的幫助和指導下，不一會兒，一道道學生版三明治就大功告成了。隨后酒店葛經理還和陜西新東方廚師同學們分享了西餐烹飪制作值得注意的細節問題，受益良多。大家感謝學習之余，不僅品嘗了美味，更收獲了專業知識。

陜西新東方烹飪“總廚進課堂”，讓師生們更真切地學習專業技能，感受名廚風范，眼界開闊，路更長遠。