招聘快訊--新會餐飲管理（上海）有限公司

摘要：是新加坡珍寶餐飲集團在中國的子公司，珍寶餐飲集團會以新會餐飲管理（上海）有限公司在中國發展。

珍寶餐飲集團源自一家成立于1987年，以辣椒和黑胡椒螃蟹馳名的新加坡海鮮餐館。珍寶的故事隨著多年來所得的餐飲管理經驗，不斷地擴展演變。集團現今旗下包括六種各具特色的餐飲概念，每日平均售出超過2,000斤的活螃蟹，為超過 6,000名食客提供美食。

2008年，我們在企業總部成立了中央廚房，以進行研究發展工作，將我們旗下的各個餐飲品牌的食物素質統一化。我們以此不斷創新，并制造更多獨特的美食，滿足我們食客的味蕾需求，并繼續以合理的價格為食客呈獻優質食品。

珍寶擁有一支盡心和極富創意的飲食專家團隊，以精致美食和優質服務為中心理念。我們所榮獲的無數美食與服務大獎鑒證了珍寶輝煌的成就。

現面向陜西新東方烹飪學校學生招聘：

崗位職責：

1、 了解客情，熟悉菜單，負責炒鍋崗位的烹調準備，出品工作。

2、經常變換花色品種，烹制方法、掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現炒現賣。

3、烹制過程根據各個出品目標成本，合理控制菜肴加工成本。

4、認真執行操作規程，做到投料準確適度，準確識別油溫掌握火候，出鍋及時，裝盤成型美觀、菜型色、香、味、型、器等， 符合新加坡風味特色和質量標準。

5、 搞好個人衛生，食品衛生，保持爐灶和操作用具清潔。

6、嚴格執行各項規章制度，杜絕催菜、退菜、菜品里有異物現象.