烘焙學徒要學多久出師好不好學

近年來烘焙產業在我國食品行業中所占比重逐漸增大，其發展勢頭一直高飛猛進。烘焙產業主要包括：面包、蛋糕、慕斯、西餅、咖啡、甜品、披薩、西餐等幾大類，隨著現代生活節奏的加快烘焙食品已經成為一種時尚、營養、高效、保健的消費品。學烘焙技術有兩種途徑，一種是去專業的烘焙培訓學校學習，還有一種是去蛋糕烘焙實體店當學徒。那么，面包店學烘焙當學徒一般多久，到面包店當學徒能出師嗎？

烘焙學徒要學多久出師?

在陜西新東方報名學烘焙的同學們里，有相當一部分同學在來新東方之前在蛋糕店、面包店當學徒打過工，后來同學們卻紛紛選擇了放棄當學徒，其中大的一個原因是在蛋糕烘焙店當學徒，不會有人真正教你，許多有過當學徒經歷的同學紛紛談到，雖然現在面包烘焙整體行業前景很好，但是外面的面包烘焙店誰也不愿意為自己培養潛在的競爭對手，所以想要在實體店學到真正的烘焙技術很難。

到面包店當學徒能出師嗎？

從當過學徒的從業經歷來看，在面包店當學徒是需要簽訂勞動合同的，一般合同期限是在兩年以上，因此，不難猜測，學徒的學習時間也是在兩年以上。與此同時，目前西點連鎖企業大多不招收學徒，所以想要通過當學徒的途徑來學習烘焙技術，只能去規模較小的面包烘焙店，學習的也只是基礎的烘焙制作，而且平時還要做一些打雜的工作，很難學到更多的烘焙技術。

在工作內容上，烘焙學徒每天要負責開店前的準備事宜，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，輔助烘焙師其他工作以及負責店內產品的銷售事宜，烘焙學徒因為技術限制，并不會有固定的工作內容。

如果去專業的烘焙學校學習烘焙技術，畢業后可以找到大型西點烘焙連鎖企業或星級酒店工作，如果你只想自己做著玩兒，或者去面包店工作，可以選擇去面包店當學徒或者自學，因為學校教學和當學徒是完全不同的——在學校老師是從裱花、烘焙這些基本功開始教，而當學徒則是先從打雜做事開始。

如果小伙伴們打算長期從事面包烘焙行業的工作，不建議大家去實體店當學徒。花點錢去專業的烘焙培訓學校進行專業的學習！不僅能在短時間里學會專業的技術，畢業了還可以直接去應聘烘焙師的工作，薪酬待遇各方面都比當烘焙學徒強！

陜西新東方西點烘焙學校既有良好的學習環境，還有專業的西點烘焙老師，國內外大品牌的烘焙設備與舒適的教學環境相配合，老師進行手把手的實踐教學，使學生在舒適的環境中更快地學習面包烘焙技術。 烘焙學徒要學多久出師通過以上的介紹,相信大家都對去實體店當烘焙學徒有個詳細的了解，想學面包烘焙技術，選擇專業的西點烘焙學校，陜西新東方西點烘焙學校歡迎你實地參觀了解學校。