文章摘要:餐飲行業(yè)的競爭中菜品的質量是至關重要的,陜西新東方烹飪學校學廚師的學生們都知道好廚藝才能招來好生意,但是下面的這兩位卻用旁門左道來招攬生意!真該被判刑!
餐飲行業(yè)的競爭中菜品的質量是至關重要的,陜西新東方烹飪學校學廚師的學生們都知道好廚藝才能招來好生意,但是下面的這兩位卻用旁門左道來招攬生意!真該被判刑!
在宿遷市,提起湘鵝莊湯鍋料理店,很多愛吃火鍋的市民都曾經光顧過。這家全國連鎖火鍋店曾在宿遷市區(qū)霸王舉鼎附近和幸福南路開了兩家一定規(guī)模的店面,但都在去年春夏生意紅火之時,先后關門。 “因為在火鍋底料中添加罌粟殼,該餐飲單位已被依法吊銷了《餐飲服務許可證》。”宿遷市餐飲食品安全監(jiān)督所一位執(zhí)法人員介紹說。宿遷市宿城區(qū)湘鵝莊湯鍋料理店于2009年11月4日經宿遷市衛(wèi)生局和宿遷食品藥品監(jiān)督管理局審核發(fā)放餐飲許可證,有效期為三年,屬個人獨資企業(yè),投資人為當時年僅三十歲的王女士。
在一次隨機采樣監(jiān)督檢測過程中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)宿遷市湘鵝莊湯鍋料理店火鍋底料中有可疑成分。為了萬無一失,2012年2月,執(zhí)法人員再次對幸福南路的湘鵝莊二分店進行隨機采樣監(jiān)督檢測,這次執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)所抽取的3份火鍋湯料中均有可疑物質。
執(zhí)法人員將樣品送江蘇省疾病預防控制中心檢測,結果發(fā)現(xiàn),三份樣品中均含有罌粟堿、蒂巴因、可待因、嗎啡等有毒、有害成分,檢測結果為不合格,涉嫌食品非法添加罌粟殼。 訊問中,該店負責人王某稱火鍋底料由新疆的連鎖總部統(tǒng)一配送,但進貨單已丟失。該料理店全國有幾十家連鎖店,案情重大,藥監(jiān)部門隨即與宿遷市公安局組成調查組赴新疆調查。 在當?shù)毓膊块T及食品藥品監(jiān)管部門配合下,聯(lián)合調查組對該連鎖企業(yè)總部的火鍋底料進行抽樣檢測,結果并未檢出罌粟堿等有毒、有害成分。同時也未發(fā)現(xiàn)宿遷湘鵝莊火鍋料理店從總部購進火鍋底料的相關信息。
在證據(jù)面前,王某和廚師長尚某無法再狡辯下去。據(jù)王某供認,因其經營的料理店生意不好,為了吸引顧客,是她讓尚某在店內熬制的紅油中加入罌粟殼粉。王某先從非法渠道采購罌粟殼,粉碎后由尚某加入其自制的火鍋底料中,以增加口感,吸引顧客。王某供認,該自制火鍋底料僅供宿遷門店使用,未銷售至其它餐飲單位。 因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪,王某、尚某于去年6月2日被宿城警方刑事拘留,同年7月7日被逮捕。
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