學廚師讓就業不再尷尬

學廚師 讓就業不再尷尬 

很多大學生大學時期學得的知識在找工作時發現“百無一用”，還要“回爐”實習學技能，在“大學生”這一身份的日漸式微的今天，諸多就業方面的尷尬也逐漸顯現。7月是大學生就業簽約的高峰期，對于大學生的就業市場，記者進行了探訪。

先實習后工作，成本堪比上兩次大學

“幾乎所有的招聘都要求‘有相關工作經驗’，所以基本上大家都要用假期的時間來進行實習，即使學校不安排，自己也要找。”在某大學制藥專業學習的小林告訴記者，即使要找到一個實習崗位也并不容易，班里進行實習的同學大部分不僅沒有工資，還要自己搭上交通費和住宿費。在外地實習的同學成本更高，“有幾個在南方實習的同學，背井離鄉的，有時候一實習要好幾個月，花費數萬，我們都說這成本能上兩次大學了。”

大學生：“實際中知識不能運用”

有許多大學生反映，學校的課程設置和自己專業的目前狀況完全“不搭界”，課本老舊，和社會脫軌，雖然能夠較為完整地了解知識體系，不過這些知識在實際工作中卻大部分運用不到。

大多學生選擇專業的時候是為了“好就業”，然而等畢業時才發現，當年的熱門專業如今已經泛濫，同期同專業的畢業生數以萬計，得到的職位也難免給人“難盡其才”的尷尬感。

“現在覺得大學學到的很多知識都浪費掉了，大學學習和工作上的內容完全沒有關系。而且現在就業局勢這么緊張，上大學的時候用了很多精力進行實習、學生工作等，并沒學到什么真正有用的知識。”青島大學經管學校的王彤說，她后得到的工作和大學所學的專業并不對口，像王彤這樣，跨過專業尋找工作的大學生還有很多。

學廚師 花費少 就業好

記者在一些招聘會上看到，一個普通企業開出的本科生工資大約只有2000左右，而在餐飲企業招聘的廚師崗位拿到4000~5000，這也令許多大學生憤懣不平。

技術工人崗位的缺口與日俱增，薪酬也頗具競爭力，使得到技校“回爐”的大學生日漸增多。陜西新東方烹飪學校的老師告訴記者，從前幾年開始就出現了大學生技校“回爐”現象，在陜西新東方就有不少這樣的學生，他們找不到滿意的工作，找到自己的興趣學習一門技術，以后的前途還是很好的。在現在這種“民以食為天”的時代，缺乏的就是有手藝的廚師，許多餐飲企業對高級廚師都許以重金，薪金標準遠超應屆大學生。