廚師學校解析：為何大學生創業多選餐飲？

近年來，大學生創業、大學生回爐學技術已經成為當今就業一大趨勢。微博論壇里，種種成功案例不勝枚舉，一家名叫YUMMY涼美味的小吃店做得風生水起，可老板竟是剛剛大學畢業的90后妹子。陜西新東方小編觀察到一個有趣現象，大學生創業選擇的行業多為餐飲業。這是為什么呢？且聽陜西廚師學校為您解析。

任何創業從小做起

目前中國社會階層固化，上升通道變窄，以至于很多大學生只能從事低端服務業。而青年的創業方向主要集中在現代餐飲服務業、種養殖和文化創意型項目，其進入較易，可以充分發揮青年人的創意和激情。任何創業都是從小做起的，不論是煎餅果子還是涼菜鹵菜，只要能滿足某些市場客戶的需求，有一定創新和亮點，就有機會獲得成功。

小成本創業如何做得更長久

陜西廚師培訓學校認為，小成本餐飲想要做得長久，關鍵是產品開發、生產管理、服務和市場營銷。以餐飲為實例，只要味道正宗、食客喜歡、品質和衛生，且在增加客戶粘性及新產品研發上多做功夫，做大做強并非難事。

2013年7月，華僑大學大二學生董雨升和黃亦書在經過新東方烹飪學校為期三個月的西點短期培訓后，創造出提拉米蘇等花式酸奶，很對學生族的喜好。2013年9月開店至今，每天銷售200瓶以上的酸奶，每月收入過萬。小董和同學也在這番創業歷程中，拓寬了眼界和思路，也收獲了人生的第一桶金。

黃居臻，2012年6月畢業于福建工業學校數控技術與應用專業。由于表現突出，天津一家企業以年薪10萬元的好相聘，他卻毅然放棄，轉而學烹飪立志轉行餐飲業。2013年9月，小黃開辦的福建特色小吃店正式營業，主營福建當地美食，價錢公道、量大份足、生意火爆，半年營業額破百萬，成為當屆校友中的成功人士。