實操考核現(xiàn)場定薪|西安億康餐飲來我校陜菜大師班開展校招活動

10月28日，作為一直以來積極參與我校學(xué)科建設(shè)的戰(zhàn)略合作伙伴，西安億康餐飲管理集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來我校陜菜大師班開展校招活動。本次活動由企業(yè)宣講、企業(yè)面試、實操考核三項流程組成，學(xué)生通過宣講內(nèi)容決定是否報名，參加應(yīng)聘的學(xué)生將由企業(yè)根據(jù)面試與考核表現(xiàn)擇優(yōu)簽約錄用。

企業(yè)宣講環(huán)節(jié)，億康餐飲人力資源總監(jiān)介紹了集團(tuán)的基本情況、招聘崗位、晉升發(fā)展體系與薪酬福利情況，集中展示了新東方優(yōu)秀學(xué)長們目前在企業(yè)的發(fā)展情況。企業(yè)完善的勞動保障、成熟的晉升渠道和優(yōu)厚的薪酬福利吸引了班里大多數(shù)準(zhǔn)備就業(yè)的同學(xué)。

企業(yè)面試環(huán)節(jié)給學(xué)生們自我表達(dá)的機會，學(xué)生們一個接一個的在面試官的鼓勵下做自我介紹，大膽的同學(xué)甚至主動介紹自己擅長的菜品，努力在面試官心里留下一個好印象。

說一千道一萬，不如現(xiàn)場驗一驗。本次招聘活動最后一項為實操考核，考核內(nèi)容由企業(yè)出題，參加應(yīng)聘學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)完成考核內(nèi)容。考核分為干拌面發(fā)面、土豆絲切制、油潑面制作、紅糖油糕制作4項，每項由企業(yè)廚師長先進(jìn)行規(guī)則示范，學(xué)生做好準(zhǔn)備后統(tǒng)一開始制作，完成的同學(xué)立刻喊“好”并站立一旁等待驗收。

通過考核且表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生當(dāng)場錄取，現(xiàn)場定薪，簽約錄用。選擇這樣的人才錄用方式不僅體現(xiàn)了我校對于人才培養(yǎng)質(zhì)量的信心和底氣，更幫助學(xué)生盡快適應(yīng)緊張的現(xiàn)場氣氛和激烈的競爭氛圍，塑造良好的職場心態(tài)。要知道，能抗住壓力，才能走得更遠(yuǎn)。

作為一所肩負(fù)育人使命、常懷感恩之心的優(yōu)秀職業(yè)院校，我校開設(shè)陜菜大師班一是為了讓熱愛家鄉(xiāng)美食的學(xué)生們掌握道地的陜菜烹飪技藝，具備更有競爭力的特色烹飪技能；二是為了傳承正宗的陜菜制作工藝，培育出更多的專業(yè)陜菜廚師—將家鄉(xiāng)菜發(fā)揚光大。

陜西新東方烹飪學(xué)校陜菜大師班，配備地方行業(yè)名廚授課，與優(yōu)秀餐飲龍頭企業(yè)建立校企合作培養(yǎng)戰(zhàn)略，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供更豐富的資源，為畢業(yè)生的就業(yè)搭建更穩(wěn)定的平臺。

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長—杜西鋒

所獲榮譽情況：

1.國家注冊餐飲行業(yè)一級評委

2.中國食文化研究會技藝傳承導(dǎo)師獎

3.中國最美廚師、中華金廚、金爵獎獲得者

4.被陜西省人民政府授予杰出人才國企工匠稱號

5.中華美食世界申遺國際評委

6.HFC國際大賽評委

7.中國烹飪協(xié)會菜品研發(fā)專家組專家

8.改革開放40年中國餐飲技藝傳承突出貢獻(xiàn)獎

陜西省技師、高級技師評審委員會主任委員—樊建國

所獲榮譽情況：

1.由國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的國家級樊建國技能大師工作室主任

2.中國菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任

3.教育部教材編審委員會委員

4.給教育部、勞動部編寫21世紀(jì)烹飪專業(yè)教材、國家規(guī)劃教材等五部，專業(yè)著作十多部

5.世界中餐烹飪聯(lián)合會專家評委

6.世界吉尼斯紀(jì)錄百魚宴締造者

7.陜西電視臺生活頻道文化顧問

8.陜西省總工會命名“時代領(lǐng)跑者——新中國成立以來陜西最具影響的勞動模范

西安億康餐飲管理集團(tuán)簡介：西安億康餐飲管理集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2007年，并與2017年12月份正式升級為集團(tuán)公司。截止目前門店數(shù)達(dá)到80余家，遍布北京、深圳、上海、湖南、湖北、江蘇、陜西、山西、青海、重慶、河北、山東、蘭州等15個省40多個城市，在職1500余人。擁有自己獨立的后勤中心，負(fù)責(zé)所有門店食品的采購、加工與配送。秉持“以人為本，以客為尊”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)高品質(zhì)服務(wù)文化，致力于創(chuàng)建顧客信賴、員工滿意、社會尊重、國內(nèi)一流的餐飲企業(yè)。精心打造以健康養(yǎng)生為主題的“原生態(tài)型餐飲”時尚品牌，為消費者提供時尚、高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。目前公司屬于多品牌經(jīng)營，旗下品牌有：張氏寬窄巷、西安白鹿原、寬塘蛙哥蝦妹、喵星人老壇酸菜魚、二生叁花膠魚、關(guān)中小廚坊等品牌。目前是整個西北五省多品牌運營的首家餐飲企業(yè)。