府院門餐飲定向班開班啦！校企聯合崗前培訓，助力學生角色轉變

為積極響應國家關于加強學校和企業合作的號召，進一步深化校企合作，充分發揮學校與企業雙方優勢，發揮職業技能教育為社會和企業培養高素質、高技能型應用人才的作用，為學生實習、實訓、就業提供更多空間，在學校和企業的共同努力下，西安府院門餐飲集團定向班開班啦！

為了讓學員更好的融入府院門這個大家庭，在校企雙方的的精心安排下，對定向班同學特開設崗前培訓，內容涉及公司發展歷程、企業文化、食品安全、后廚食安相關理論及實操演練等內容。

此次崗前培訓，由西安府院門餐飲集團有限公司人事李經理及旗下品牌淮揚韻鳳城七路店廚師長王喜負責。李經理就企業文化、公司發展歷程、食品安全等向各位同學進行了詳細的講解。除了生動的PPT講解，還通過提問、互動小游戲等形式讓同學們對企業有了更深刻、更直觀的了解。

王廚師長現場為同學們示范了企業經典菜品黑蒜年糕燒湖鰻、三蝦獅子頭、蔥花豆腐。從烹制前的食材的講解到菜品烹飪的制作注意事項等都做了詳細地講解。同學們在王廚師長的指導下，進行了現場烹飪實操練習。企業從餐飲工作中用到的理論基礎知識到操作間菜品選擇把控、特色菜烹飪要點、細節等一一進行了細致深入的講解，目的是讓同學們充分了解企業工作需求，以便更好地勝任崗位工作。

據了解，從明天開始，學生們將走進企業進行為期一周的崗前培訓，在培訓課程中，淮揚韻廚師長將通過理論+實踐的方式，讓定向班的同學全面了解經典菜肴制作流程、菜單設計、特色菜肴烹制等內容。培訓考核完后，同學們就要正式進入企業工作了。學校與餐飲企業聯合舉辦定向班是陜西新東方深化校企合作辦學模式的創新舉措，旨在讓學生與崗位，學生與企業實現零距離接觸，為畢業學子高效率、高標準步入工作崗位夯牢基礎。

通過此次崗前培訓，很好地為學校畢業學子和企業需求架起了一座橋梁，使同學們能夠將盡快熟悉和適應公司文化、制度和行為規范，了解企業情況及崗位情況，并迅速勝任新的工作，融入新的環境中以滿足公司發展需要。并為企業打造一支高素質、高效率、高執行力的團隊打下了堅實的基礎，加深了校企合作模式，實現了以就業為導向的三方共贏！