陜西新東方獨家傳授：后廚晉升秘籍

加薪升職，是每一個職場人的終極愿望。作為廚師學校畢業生，陜西新東方獨家為您傳授——后廚晉升秘籍。堅持六個心態，晉升指日可待！

一、恒久心態

作為廚房菜鳥，就來應該堅定終身從廚的心態，既然選擇了廚師這個行業，就不要經言放棄，不斷努力，不斷進取，再加上不達目的不罷休的心態，不為各種外界因素的影響，始終如一，毫不動搖。記住，成功的廚師都要過這一關，名廚永遠不會放棄，放棄就成不了名廚。

二、進取心態

成才就要刻苦學習，更要善于學習，需要學習的東西很多，比如實際操作技能、理論知識、道德品質，為人處事。凡事都要多問、多做、多動腦筋想，要活學活用，不要生搬硬套，下班后多看看烹飪書籍，“書中自有黃金屋”、書上的知識不一定全部能用上，但有一些對自己有用，把有用的東西記錄下來，時常去回想，去練習，溫故而知新。不要一下班就聚眾打牌賭博，上網聊天、玩游戲。人生是很短暫的，在學習中度過每一分鐘，成功離你就不遠了。

三、積極心態

俗話說：“積極的人像太陽，走到哪里哪里亮，消極的人像月亮，初一十五不一樣”。作為學生，應保持一個積極的心態，看事情，做事情時應多看好的、積極的一面。不要只關注消極的一面，其實任何事情都有兩面性，成功與痛苦往往同時產生的，如果只想困難，就會在前進路上猶豫不前，我們要把困難當做墊腳石，只有跨越這塊石頭，你才能往更高的臺階發展。

四、謙虛心態

作為廚師，有個性和自信誠然可貴，但如果一有成績就驕傲，必然會失敗，因為你滿腦子都是自己的優點和長處，沒有一點缺點，長期這樣就會聽不進別的不同意見、更聽不得批評意見，現在的老師多數都喜歡教謙虛、勤快、證衛生、有悟性的人，沒有幾個老師喜歡狂妄，自大、自滿的學生。你有點小個性別人可以容忍，如果是自視甚高，別人伯話聽不進去，就會越來越孤立，成功之路就會越來越遠。

五、空杯心態

所謂空杯心態就是不管你在入廚以前多么優秀，只要踏入廚師行業，就要一切歸零，腳踏實地，一步一個腳印，從頭做起，就像你口渴了想喝開水，可你拿著一個盛有半杯茶的杯子，你怎么再接開水，只有把先前的半杯茶倒了，重新接上一百度的水，才能夠喝上清澈的，新的開水，所以，要學新知識，必須要有一個空杯心態。

六、平常心態

人生道路上大起大落的事情隨時都可能遇到，這都是很正常的，作為廚師，不管你是取得了驕人的成績，還是遇到重大挫折，都應該用平常的心態去對待。我們見到的烹壇前輩、名廚、教師、在十幾年、甚至幾十年的從廚歷程中，都會遇到各種各樣的考驗，但他們都能夠用一種平常的心態去坦然面對，所以能取得今天的地位。