串串香制作培訓|創業指南|小成本創業項目推薦：串串香

“疫情對餐飲行業帶來了很大的沖擊和改變，對整個市場而言，有困難，但也有新的機會點，串串就是受益者。”

消費降級后，串串香豐富的食材和親民的價格，吸引了更多的粉絲，一部分門店的生意，呈現出更加火爆的態勢，大多數門店都恢復到了以前的經營水平。

加之串串香很大的優越性在于擼串的形式，結合了火鍋和燒烤的體驗，煙火氣十足，是年輕人喜歡的餐飲形式。特別是時下流行的“地攤風”，在攤位售賣串串相關產品，受到廣泛好評。

為滿足創業者的需求，陜西新東方烹飪學校特開設串串香課程，學員學成之后，可以去夜市，美食小吃街，商業步行街，學校門口，工業區周邊等地開店。

培訓時間

不限學習時間，學會為止。一般學習2~3天左右，根據個人掌握情況而定。

培訓內容

1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。

2、底料的炒制方法。

3、湯料熬制的技術。

4、湯料調制與兌鍋的技術以及保存方法。

5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術。

6、各種味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）

7、原材料及設備的采購指導。

8、開店建議及指導

店面指導

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、開店選址或流動經營的相關指導。