西安中式面點培訓班,新東方面點課程

2023-05-31 112

文章摘要:西安中式面點培訓班,學習面點技術可以報名新東方烹飪學校面點培訓課程,學習各式包子饅頭花卷餃子餛飩蒸餃月餅叉燒肉夾饃燒麥牛肉餅手抓餅雞蛋灌餅醬香餅麻團油條糯米糍等

西安中式面點培訓班,新東方面點課程
西安中式面點培訓班,新東方面點課程

西安中式面點培訓班,新東方面點課程

【理論學習】

1.基礎知識:《面點概論》、《面點原料概論》、《面點設備與器具》、《面點制餡工藝》、《面點成型工藝》、《面點文化的表現形式》、《職業道德與愛崗敬業》。

2.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

3.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

4.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

【示范講解】

1.專業老師手把手的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

3.發面方法:快速發面、酵母發面、燙面發面、速凍發面、老面發面;

4.包子調料:天然調味料的選擇,以及天然調味料配方的比例,堿水的配制方法;

5.打料的流程和技巧,制作火候的把控;

西安中式面點培訓班,新東方面點課程

【教學內容】

熟練掌握面點基礎和面、搓條訓練、面點包子、水餃、蒸餃訓練、冷水面團的調制、溫水面團的調制等、以及40道面點品種如湯圓、麻團、南瓜餅 、糯米糍、鮮肉蒸餃、芹黃燒賣、金魚餃、蘭花餃、白菜餃、知了餃、素菜蒸餃、干菜包、三丁包、雪筍包、素蟹粉包、冬菜包、棉花包、奶黃秋葉包、小雞酥、核桃酥、鴻運酥、叉燒酥、伍仁蘇式月餅、花生酥、元寶酥、香麻軟棗、咸水角、雞冠餃、腰果麻球、像生雪梨果、像生白兔餃、像生南瓜團、燒賣皮等制作等。

【教學實踐】

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

【適合人群】

本套課程適合對特色面點系列感興趣,有想開特色面點系列店的創業者報名學習。

【課程特色】

1.新東方烹飪多年專注餐飲技術培訓,擁有豐富的教學經驗,較高的教學品質;

2.注重學員的評價,榮獲眾多學員的口碑認可;

3.經驗豐富的老師實操指導,標準化實訓流程,少走彎路;

4.教理論,重實踐,反復練習,學會為止;

5.提供開店輔導,助力輕松創業。

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本文關鍵字:面點培訓
標簽 面點培訓
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