厲害啦！新東方烹飪“豆腐雕刻”獲騰訊新聞和人民日報雙雙點贊！
文章摘要：一大清早就被騰訊新聞“廚師14年練就絕技：用豆腐雕出飛馬 放水里栩栩如生”的新聞刷屏。說到豆腐雕刻，很多人都還不知道是什么，從字面上理解就是豆腐上做雕刻？沒錯，就是在我們日常吃的豆腐上做雕刻。
一大清早就被騰訊新聞“廚師14年練就絕技：用豆腐雕出飛馬 放水里栩栩如生”的新聞刷屏。說到豆腐雕刻，很多人都還不知道是什么，從字面上理解就是豆腐上做雕刻？沒錯，就是在我們日常吃的豆腐上做雕刻。試想，一盆清水、一塊方形嫩豆腐、一把銳利的小尖刀，只要這些東西就可以制作出讓人驚嘆的豆腐雕刻。所以，一個不小心，新東方烹飪學校高級技師阮智敏用神奇的豆腐雕刻驚動了各大媒體。
媒體點名新聞
豆腐雕選取的豆腐為石膏豆腐，其質地細嫩，口感水嫩，雕刻出來的豆腐雕才完美。除了選材上要注意，由于豆腐易碎，一般雕刻者都是將豆腐放在清水中進行雕刻，方便剔除廢料的同時，也借助水的浮力來支撐，在刀法上，就要求雕刻者“穩、準、快、柔”，要一氣呵成。
豆腐雕刻
新東方烹飪學校老師作品
在這中國的飲食文化中，有一項技藝可以說是集百家之長，可以將食材變成一切美的東西。在陜西新東方烹飪學校還有很多這樣擁有高超技藝，能將食物化作藝術的老師，不信請看下文。
陜西新東方高級講師——著名分子料理教師王強老師“分子料理”演示
陜西新東方高級講師——著名面點教師云梯面創始人馬曉亮老師“特技面”演示
陜西新東方高級講師——著名調酒教師小飛老師“花樣調酒”演示
不管是高級分子料理、還是花樣調酒又或是是云梯削面，這都無不體現了中國廚師的高超技巧與巧思；體現了陜西新東方烹飪學校師資力量的強大。近年來，為培養烹飪人才、發揚我國烹飪文化，陜西新東方烹飪學校一直在不斷豐富更新各大專業和課堂內容，并定期聘請國內外烹飪教師來我校親自授課，讓學子不出校門也能學到新好的技術。So，想學烹飪的小伙伴，想成為一代烹飪教師的小伙伴就趕快來陜西新東方烹飪學校報名吧~
想學技術 不知道如何選專業？
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