陜西新東方烹飪學校營養配餐學培訓講座開課啦！

2020年6月17日，陜西新東方烹飪學校邀請業內經驗豐富的營養師楊帥蒞臨為我校幼兒健康管理專業相關教師及其工作人員開展嬰幼兒營養配餐學講座，講座涵蓋面廣，涉及內容科學豐富，引人入勝。楊帥主廚鞭辟入里的為我們普及了嬰幼兒營養配餐知識、產婦月子餐營養搭配等健康科普類理論常識及具體的操作方法，對我校健康管理專業嬰幼兒營養學的發展具有重要的借鑒意義，更為幼兒健康管理專業的前景，凝聚了共識，擴寬了思路。

楊帥是陜西大漢天子宴的傳承人，國家非物質遺傳周秦漢唐宴的傳承人，歷任初貝母嬰行政總廚、蜜月閣月子會所行政總廚、原名都酒店的廚師長等職位，是陜西衛視好管家欄目的特邀嘉賓。楊帥在多年的嬰幼兒營養配餐、月子餐的制作處理上有豐富的經驗，自主研發了多個名菜和經典宴席，現在擔任中國金牌綠色廚藝大使，中國周秦漢唐飲食文化研究會常務副會長兼秘書長，也是中國烹飪協會會員。

講座在我校老師熱烈的掌聲中拉開序幕，營養師楊帥的講解思路清晰，環節緊湊。他指出：”幼兒的營養膳食餐品的設置，一定要按照孩子的生長發育特點去講，分為一日四餐或者五餐，強調膳食合理和營養均衡。比如學齡前的孩子，也就是上幼兒園的小朋友們來說，正是他們生長發育很迅速的階段，對能量和營養素的需求有時候比成人都多，充足的營養不僅能夠體格上、智力上的正常發育，甚至可能會影響到他一生的健康。在健康管理方角度，更要培養孩子健康的飲食作息習慣，比如說，學齡前的兒童要規律進餐、自主吃飯不挑食，要每天喝牛奶，足量飲水，還要對進食的食物有正確的取舍，孩子吃的食物一定要合理烹飪，易于消化，少調料，少油炸，不喝含糖的飲料，不暴飲暴食，規律進餐等等。

而產婦月子餐的進補則好與四季時蔬相匹配，注重進補而不可大補，重點強調了寶媽月子餐的幾大誤區及其進補的技巧，月子餐的定制更要與寶媽的身體狀況緊密結合，及時調整。楊帥主廚還為我們詳細解讀了月子餐與社會酒店餐飲的重要區別，為月子餐的科學定制提供了嚴謹的依據。

此次的講座，為我校幼兒健康管理專業的全方位發展提供了新思路。我校充分發揮專業優勢，在幼兒健康發展上專研膳食營養搭配，為新東方烹飪學校就學的幼兒健康管理專業學子提供更具競爭優勢的學習技能，近年來國家加大對學前教育的重視和政策的傾斜，積極發展學前教育相關專業，關注幼兒的健康成長，急需大量幼兒發展與健康管理專業的畢業生，陜西新東方的幼兒健康管理專業人才培養將會填補市場上此類人才缺失的大片空白，開啟幼兒健康管理專業發展新紀元！

科學、全面、合理、高效是課程設置的宗旨，陜西新東方烹飪學校開設的課程不僅包括幼兒基本教育教學知識，還包含孩子生理、心理、衛生學、嬰幼兒營養學、管理學、兒童發展評估、營養保健等科學的課程設置。學校的功能室完備健全，關于幼兒護理、營養配餐、形體藝術、幼兒美術、舞蹈彈唱這些幼教專業裨益的課程開設更加全面，為幼兒教育培養復合型人才做足一切保障。

陜西新東方幼兒健康管理專業于2020年秋季火熱招生中！如果你熱愛幼教事業，有愛心，有童心，更有一顆事業心，就來陜西新東方烹飪學校吧，專業的師資團隊，高于行業標準的功能設備，畢業后滿意就業的底氣，既然選擇，為什么不選擇好的？選對專業學校，成就隨餐璀璨未來！陜西新東方幼兒健康管理專業隨時歡迎你的加入！