小吃創業當真火？！西安一高校物理學碩士竟擺攤賣鹵味！

本月初，“西安一物理學碩士擺攤賣鹵味”這一新聞悄悄爬上了熱搜榜，迅速引起了本市乃至全網網友的關注。

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據媒體報道，王先生畢業于西北大學物理學碩士專業，本身的工作是制造電子設備，由于自己喜歡吃鹵肉，便利用空閑時間一邊在街頭擺攤賣鹵味，一邊研究怎么鹵肉更好吃。三個月下來，經過向有經驗的師傅請教以及上百次嘗試，他做出了令顧客比較滿意的口味，小攤兒也一直處于盈利狀態。擺攤賣鹵味越來越有意思，以至于本想將這件事當做副業做的王先生將其做成了主業。面對媒體的采訪，他表示職業并沒有高低貴賤之分，希望未來能注冊一個鹵肉品牌，讓更多人嘗到美味。

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相關新聞的微博獲得了23.9W個贊，評論里網友也紛紛表示支持“掙錢就行，不用有什么包袱”、“自己喜歡就好”、“自由，收入比工資高”……從2015年“大眾創業，萬眾創新”的口號寫進《政府工作報告》，到2020年初“地攤經濟”受到突如其來的新冠疫情影響而復蘇，再到2020年中陜西省發布的《陜西省促進市場消費積極應對新冠肺炎疫情影響若干措施》“在確保安全的情況下，允許城區臨街店鋪出店經營，允許在居民居住集中區開辟臨時攤點攤區，允許流動商販在一定時間和區域占道經營。”網友的看法和這一系列的政策無不向大眾釋放著一個信號：大眾對于微小創業的觀念正在發生轉變，政策也在向有利方向傾斜，眼下，正是創業的好時機。

創業做什么？作為人口和旅游大省、西北美食代表地，在陜西創業，像王先生這樣賣小吃是個不錯的選擇。手頭寬裕可以開店，沒有余錢可以擺攤，經營方式靈活、投資小、門檻低、回報快，只要手藝好、干凈衛生，就不愁生存。對普通人而言，只要把握住時機，借著市場的火爆和政策的東風，這無疑是條快速致富的捷徑。

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編輯：南枝

攝影：喳喳