新東方烹飪學校為何受大咖認可,家長滿意,企業贊許

2021年12月31日20：30，在成都金融演藝中心，羅振宇老師“時間的朋友”跨年演講又一次如約而至。自羅老師宣布跨年演講要連辦20年以來，今年，已經是第7個年頭了，當年斷言他堅持不了幾年的聲音已經消散在時間里了，反而是羅老師一年又一年的演講，不知給多少在迷茫中的年輕人和創業者帶來過啟發。這一次，因為疫情，面對12000個空座位，他依舊帶著53個好故事奔赴這場七年之約。

在長達4個多小時的演講時間里，羅老師分7個部分分享了這53個故事，講述“原來還能這么干”，在進行到第四部分第25個故事時，他提到了我們：新東方烹飪學校。熟悉羅老師的人都清楚，他的知識付費服務一般是提供給中產階級，而這一次，他卻突然提及我們這么一所以培養廚師起家的職業技術學校，言語間還滿是認可與推崇，讓我們聽聽看，他都提到了些什么。

1、好的學校，更有責任感！

我們一直說，“民以食為天”，學習烹飪技術餓不死，但不得不正視的是，隨著科技水平的發展，烹飪行業的技術創新也不斷發展壯大：料理包、炒菜機器人、中央廚房自動化設備，正在摩拳擦掌地等著取代廚師的地位。那學習烹飪的未來就是“死路一條”嗎？不，羅老師認為新東方給出了堅定的答案。想要在未來的科技創新中立于不敗之地，好學校要為學生做的，就不僅僅是基本功訓練與技巧傳授。

如果未來廚師能被炒菜機器人取代，那么機器人做不到的是什么？是對食客的理解，對食材的理解，是那些跨界融合的創新菜。因此，我們一直堅持反對畢業生去火鍋店、單品店、快餐店就業，就是因為這些地方技術含量低，發展前景小，一旦涉足其中，等于放棄了未來提升的機會。學生和家長不懂，但作為學校，我們懂，就有義務替學生規避未來的從業風險，幫助他們走得更遠。

2、立足當下，我們看得更遠！

除了烹飪行業的危機，我們也同樣看到了烹飪行業蘊含的巨大機遇。這兩年的市場調查新聞和相關就業政策無不在向大眾釋放著一個信號：高端人才市場逐漸趨向于飽和，而與之相反的是職業技術人才存在大量的缺口。就像前不久被人津津樂道的段子：一個月薪4500的司機不好招，月薪3000過了法考和英語四六級且會開車的律師助理遍地都是。雖然段子存在一定得夸張成分，但這兩年針對職業教育的新政策不斷出臺是眾目睽睽的現實，55分流、職教高考、職教考編，相關的利好政策不斷強調市場對優秀職業技能人才的求賢若渴。

可這么多年職業教育整體的辦學能力和教學資源也同樣是有目共睹，學校設備不達標，師資力量弱，管理水平差，學生學習效果得不到保障，就業質量差，發展空間小等等，這些都是職業學校常見的沉疴。新東方烹飪學校很早便看到了這一點，也深深明白，不在根本上提高教學質量，暢通學生就業的渠道，就無法真正擺脫職業教育低水平的魔咒。多年來，秉持“職業教育就是就業教育”的標準，我們先后與3萬多家企業建立深度的校企合作與產教融合，訂單式培養企業所需的人才。畢業前統一安排學生頂崗實習，采用工學結合的方式讓學生快速熟悉企業工作模式，讓學生畢業即上崗，就業即上手，真正做到了從課堂速通職場。

除了管理學習企業，學校的課程內容與實訓設置也是按照企業實際設定的，高度貼合企業實際。特別是在教學實訓上，學校在教學硬件上不吝投入，斥巨資按照知名企業操作間實景，全方位還原搭建模擬示范教室，確保授課與實訓內容緊跟當下。

另外除技能教育外，學校還注重培養學生的運營管理能力和技能拓展訓練，更為學生提供了學歷提升及技能證書考試輔導服務，軟硬件雙管齊下，打造學歷+技能的復合型職業技能精英。通過這樣的模式培養出來的學生，不僅有勝任工作的過硬技術，更有持續提升的學習能力，每年雙選會蜂擁而至的企業，和就業指導中心滿墻定期更新的企業感謝信無不證明技能人才培養這一步，我們走對了。

3、34載沉淀，見證實力與底蘊

如果說人才培養的方針與戰略是我們作為教育者的本分，那么學校用34年一點點編織而成的行業的“網”，則是代表了我們對每一位新東方畢業生的關愛與責任。正如羅老師感慨的“這哪里還是一個學校，這已經成了一個行業共同體啊”，從學生畢業前，我們就教給他們企業的薪酬體系與晉升路徑，工作中遭遇不公正待遇，老師和學校永遠是后盾；工作出現問題，校友群里的老師和校友都是助力；想換個單位換個城市，遍布全國的69所院校的就業指導中心都能提供幫助，3萬多家合作企業總有一家適合；發展遭遇瓶頸，隨時歡迎每一位學生回校深造；不想打工想創業，學校有老師進行創業指導，店面選址和原料渠道有校友提供幫助。

這樣一個根植于行業的關系網沒有數十年風風雨雨的發展和耕耘怎么會輕易形成？這樣一個讓無數學生畢業后安心闖蕩的安全網是一代又一代新東方人共同努力織成的，從你踏進新東方校門的第一天開始，身上就多了一個烙印，離開學校后，無論走到哪兒，你都是新東方人。你享受著學校給予你的養分，同樣也成為了后來的新東方人的支撐，這樣的相輔相成，正是新東方無聲的承諾：新東方的學子，永遠是新東方的一員。

辦學34載，新東方成為了中國職業教育的一面旗幟。這背后，是新東方總攬全篇的大局觀，是立足當下放眼未來的高瞻遠矚，更是不忘“辦世界最好的職業教育”的初心，新東方能得到這么多的贊譽和認可，是因為我們始終清楚：教育是一項安邦定國的百年基業，面對眼前的利益和誘惑，要始終保持清醒的頭腦和長遠的眼光，踏踏實實地教好每一位學生。

當前，中國餐飲業的年收入已經突破了4萬億人民幣，中國餐飲行業對烹飪人才需求量正以每年30%的速度遞增，這也為烹飪專業的學生提供了廣闊的就業市場。而同學們與好就業之間，只隔著一個新東方烹飪學校的距離。新東方烹飪學校三十余年深耕職業教育，已深受學子和家長的廣泛認可以及企業的信任與贊賞，相信會有越來越多的學子在新東方成長，成為餐飲、酒店、旅游等行業的棟梁之材。