【明星班主任】許木牛：一行行，行行行

人物介紹·中餐明星班主任·許木牛

“我們兩口子每天晚上回來看到你發的消息，才能睡踏實……”家長口中樸素的肯定，就是對許木牛老師最好的贊美。從2012年初加入西安新東方烹飪技工學校成為一名中餐老師，到成為學生信服、家長信賴的明星班主任，許老師走過了平凡又不平凡的十年。

成為班主任的時候，許木牛老師給自己定了3個目標：一是讓學生學好廚藝，健康成長。二是讓家長放心，安心工作。三是讓更多的人了解中餐，愛上烹飪。

解決這3“讓”并不容易。有的孩子由于自身的經歷，對班主任有著天然的不信任，不肯與他敞開心扉交流。有的家長為生活而忙于奔波，很難抽出時間充分了解孩子的在校生活。社會對于廚師”打幾年工就能學會何必要去學校“的刻板印象更是根深蒂固。

在成為班主任的日子里，許老師用了3招，實現了自己的目標。

01、課上課下不一樣

為了讓學生掌握精湛的灶上功夫，嚴格的要求是必不可少的。課堂上的許老師是嚴肅的，示范演示的時候，他總是一遍一遍地強調各種注意事項。在實操過程中，一旦有同學在強調多次的問題上出現錯誤，特別是安全和衛生方面做得不規范，就會遭到他毫不留情地批評。但到了課下，他又總是帶著笑臉，和同學們開開玩笑，聊聊在校生活的日常，帶著同學們一起開展班級活動……關心著他們的日常與成長。

02、建立家校聯絡群

盡管工作繁忙，作為一位負責任的父親，許老師很關心自己的孩子。每天下班后，他都要通過家校聯絡群了解孩子當天的在校情況，家校聯絡群的存在讓他十分放心孩子的在校生活，也為他找到了和孩子溝通的話題。推己及人，作為班主任，他給自己帶的每一屆學生都建立了家校聯絡群，每天白天在群里發布孩子們的學習視頻，晚上發布查寢時的照片。讓家長能清楚地看到自家孩子每天的在校表現，知道他們每天在學什么，怎么學。

03、讓“副業”出圈

自媒體平臺的火爆，為許老師找到了讓大眾了解廚師行業的渠道。隨著拍攝技術的不斷成熟，他開通了自己的抖音賬號“四川牛鍋鍋”，向所有人分享有趣的烹飪學習日常。他認為，短視頻是了解世界的窗口，與傳統課堂大相徑庭的烹飪課堂新鮮而且有趣，不僅讓更多人去了解廚師這個職業，也能讓更多的人愛上烹飪。他拍攝的短視頻里，有些是廚房干貨，有些是趣味課堂，全方位展現著西安新東方烹飪技工學校烹飪學習的方方面面，吸引著烹飪愛好者和校內學子的關注。

十年一剎，許木牛老師始終牢記班主任的責任與中餐廚師的使命，在時代發展的浪潮中找到自己的節奏，主動創新教學管理模式，在平凡的班主任崗位上創造出不平凡的成績，成為一屆又一屆學生心中了不起的好老師。