【震撼】新東方烹飪教育中法廚藝交流歐洲之旅

一直以來(lái)，中國(guó)、法國(guó)、土耳其被譽(yù)為世界三大美食之國(guó)，總是吸引著全世界美食愛(ài)好者的光臨。三個(gè)中國(guó)對(duì)烹調(diào)的理解和技藝也影響著數(shù)以億計(jì)的美食文化傳播者。

2016年5月25日，受法國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，新東方烹飪教育正式開(kāi)啟歐洲之旅，首站中法廚藝文化交流由優(yōu)酷土豆全程跟拍，紀(jì)錄片《 舌尖上的24節(jié)氣之旅 》將于7月重磅推出！

在法國(guó)，所有跟餐飲有關(guān)的事，都被當(dāng)成圣禮一樣備受重視，除了口感精致之外，用餐酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，都是進(jìn)入法國(guó)美食的先修課。所以，對(duì)法國(guó)人而言，烹飪不僅僅是一門(mén)技術(shù)，更是一門(mén)藝術(shù)，廣受關(guān)注。

法國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月27日上午11時(shí)，中法廚藝文化交流來(lái)到了保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)校，吸引了行業(yè)內(nèi)外各人士的關(guān)注，特別是法議員——下屆總統(tǒng)競(jìng)選人之一現(xiàn)場(chǎng)親臨，讓本次中法烹飪文化交流顯得更為莊重，意義非凡。

保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)校，位于素有“法國(guó)美食之都”稱號(hào)的里昂市，是由法國(guó)著名廚師保羅·博古斯創(chuàng)建于1990年。

學(xué)校下屬實(shí)地培訓(xùn)基地4星皇家酒店被譽(yù)為“歐洲第一酒店學(xué)校”，同時(shí)，博古斯同名餐廳連續(xù)47年蟬聯(lián)米其林三星的桂冠，成為米其林三星的傳奇餐廳。

在這里，新東方烹飪教育教師與米其林三星主廚展開(kāi)了充分的溝通，他們對(duì)烹飪理念和廚藝文化的交流和碰撞，擦出了很多新的想法和智慧的火花。

言至深處，兩人操起烹飪器材便展示起來(lái)，雖然語(yǔ)言不通，但雙方的烹飪敏感度和專業(yè)素養(yǎng)極高，常常在不需要翻譯的情況下就配合默契。新東方烹飪教育教師的精彩技藝也引得法國(guó)主廚頻頻點(diǎn)贊，對(duì)中國(guó)烹飪技藝的嘆服溢于言表。

新東方教師對(duì)法國(guó)主廚對(duì)于食材的大膽選用和處理方法頗有感悟，他表示有必要將這些烹飪技藝帶回中國(guó)，結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕�特色，不斷豐富烹飪文化的內(nèi)涵，傳遞給更多的人。

此次中法廚藝交流，新東方烹飪教育走出國(guó)門(mén)開(kāi)啟歐洲之旅，繼往開(kāi)來(lái)，傳承創(chuàng)新，在傳播中國(guó)烹飪技藝與美食文化的同時(shí)與法國(guó)保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)校開(kāi)展了深入的交流合作，這也是新東方烹飪教育重要戰(zhàn)略布局之一。未來(lái)，國(guó)際合作百校聯(lián)盟將成為烹飪教育新常態(tài)，新東方制造強(qiáng)校的計(jì)劃也將全面推進(jìn)！