學烹飪-秋葵炒雞蛋

秋葵口感非常清香爽口，而且營養(yǎng)價值很豐富，秋葵含有特殊的具有藥效的成分，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。今天邀請了陜西新東方烹飪學校的熱菜老師，給大家講講秋葵炒雞蛋的做法。

【準備食材】：雞蛋3個、秋葵200g、紅椒半個、鹽、油適量；

【做法步驟】：

1.起鍋燒水，把秋葵洗凈后放入燒開的水中焯燙一下；

2.把焯水后的秋葵切成小段，紅椒切成小片，備用；

3.把雞蛋磕入碗中，放入少許鹽，打散；

4.起鍋，放入少許油燒熱，把雞蛋液倒入鍋中，炒成塊狀的雞蛋，出鍋備用；

5.雞蛋盛出后，往鍋里再放入適量油，放入切好的秋葵和紅椒翻炒；

6.然后放入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻，再放入少許鹽調味即可起鍋；

8.出鍋裝盤。