學烹飪-無花果酥餅的做法

 “無花果被稱之為“神賜予的果實“大的特點就是口感綿軟，味道香甜，同時還有益健康，無花果中的蛋白酶素能夠促進消化，多酚能夠消除活性氧，還含有很多的鈣質和無機質，跟杏仁粉搭配做出來的酥餅，營養美味、香甜可口，嘗一口讓人唇齒留香，喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學習吧~

用料：葡萄籽油90ml、黃蔗糖40克、泡打粉、2.5ml、杏仁粉麻50克、蜂蜜75ml、低筋面粉150克、鹽1克、黑芝麻15ml

做法：

1. 將葡萄籽油、蜂蜜、黃蔗糖放到玻璃碗中

2. 用手動打蛋器攪拌至糖融化

3. 低筋粉+泡打粉混合均勻 篩入2中 然后加入鹽

4. 再加入過篩的杏仁粉， 用刮刀把面糊攪拌酥松

5. 加入黑芝麻 ，揉成面團

6. 將面團用保鮮膜包好 ，放入冰箱冷藏松弛30分鐘

7. 將無花果干對半切開備用

8. 從冰箱取出面團 分割成9等分

9. 用手將面團做成圓餅 ，在圓餅中間鑲嵌半個無花果干

10. 全部做好后，放入鋪有烤紙的烤盤上，烤箱預熱180°，中層 15分鐘即可