學烹飪-臘腸炒荷蘭豆的做法

臘腸濃濃的肉香搭配荷蘭豆清香，其菜品堪稱人間美味。臘腸的韌勁口感，荷蘭豆的爽脆口感讓人滿滿都是享受！喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學起來吧~

主料：小臘腸3根、荷蘭豆200克

輔料：胡蘿卜1小段、蒜頭2瓣、油、鹽、雞精、生粉

做法：

1.荷蘭豆清洗干凈，撕去兩邊的筋

2.蒜頭剁成蒜蓉，小臘腸洗后斜切成薄片，胡蘿卜切成花

3.荷蘭豆和胡蘿卜花在開水里燙至荷蘭豆變青綠，撈起泡冷水里

4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放入臘腸，小火炒大約3分鐘，臘腸炒至變透明

5.倒入荷蘭豆、胡蘿卜花，大火急炒5-6分鐘，加一個水淀粉的芡汁，加鹽、雞精調味

6.攪拌均勻即可出鍋