學烹飪-牛肉餅的做法

牛肉餅是我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩微辣。想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

主料：面粉、牛肉餡適量

輔料：蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻適量

做法：

1、面粉加酵母水和成面團，放溫暖處發酵。

2、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。

3、蔥頭切成沫。

4、蔥頭沫放到牛肉餡里調勻。

5、發酵好的面團排氣分成劑子，搟成皮包入肉餡。

6、全部做好成餅，封口面刷水沾上芝麻。

7、餅鐺預熱好刷油，放入餅，封口朝下，蓋上餅鐺。

8、加熱2分鐘翻面，倒入半小碗水，蓋上餅鐺。

9、水干就可以出鍋了，外酥里嫩的牛肉餅做好了。