學(xué)烹飪-香煎安格斯牛排的做法
文章摘要：香煎安格斯牛肉所用的斯牛肉原產(chǎn)于蘇格蘭北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英國(guó)古老的肉用品種之一，肉質(zhì)緊湊結(jié)實(shí)，最宜食用，小鮮特奉上加拿大進(jìn)口安格斯良種牛肉，低脂多汁，把烹飪也變成一種享受！
香煎安格斯牛肉所用的斯牛肉原產(chǎn)于蘇格蘭北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英國(guó)古老的肉用品種之一，肉質(zhì)緊湊結(jié)實(shí)，宜食用，小鮮特奉上加拿大進(jìn)口安格斯良種牛肉，低脂多汁，把烹飪也變成一種享受！想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
用料：澳洲安格斯眼肉牛排250g、手指胡蘿卜2個(gè)、迷你土豆3-4個(gè)、迷你紫薯2個(gè)迷迭香1根、黑胡椒汁150ml、威士忌少許
做法：
1. 在鍋中加入黃油和適當(dāng)?shù)拈蠙煊停瑢⑴Ｅ欧湃耄ú灰崆半缰疲┲写蠡饐蚊嫦燃?分鐘，翻面再煎3分鐘即可
2. 將手指胡蘿卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡蘿卜對(duì)切，裝飾擺盤(pán)，迷你土豆主熟切片備用
3. 在鍋中放入黃油加橄欖油放入土豆煎到雙面焦黃，大概一共3分鐘左右
4. 牛排煎好后裝盤(pán)，將黑椒汁淋在牛排表面即可
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