陜西新東方教你初秋美食：蝦球蒿子桿

每天葷腥不見素，難免讓人感到油膩。在這個崇尚飲食健康的當今社會，會吃會搭配才是絕對王道。初秋時節，陜西新東方教你蝦球茼子桿，色澤翠綠，口感清甜，相信你一定會喜歡。

【食材】鮮蝦、茼蒿、竹筍、蒜片、芝麻、鹽、雞精

1、鮮蝦去頭并去除蝦線，然后在內側和外側串一個口，將蝦尾穿過。然后焯水滑熟；

2、茼蒿去葉，留桿洗凈，在水里滴幾滴油，可以保持焯水時蔬菜翠綠；

3、竹筍切絲、蒜切片，鍋燒熱加油，放入蒜片，爆炒出香味加入蒿子桿，旺火快炒；

4、放入蝦仁，入少許香油后關火，入鹽、雞精，撒點芝麻即可。