新東方金牌大廚：如何用美食養胃

作為陜西新東方烹飪學校金牌大廚，王老師為您支招——怎樣利用美食養好你的胃。

1、養胃的，是面條；米中含酸多，所以少吃米飯。

2、如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

3、小米粥就饅頭，可養胃。

4、有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。

5、胃不好，要少食多餐。

6、花生生吃好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃。

7、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜，健脾和胃。

8、蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨，防脂肪積聚，補心益氣生津止津。

9、核桃、榛子、松子等堅果食品可及時補給微量元素，益骨質健康。

10、蜂蜜、柚子、紅茶蜂蜜都養胃。

俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進。廚師培訓學校告知你如何飲食健康，保肝護胃。

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。