陜西新東方教你：櫻桃冰粉

櫻桃酸甜爽口，肉大汁多，是老少皆愛的水果。中醫認為，櫻桃不僅美味，還是補中益氣，祛風勝濕的佳品。中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色”，是深受大眾歡迎的水果。本期陜西新東方烹飪學堂就教你櫻桃冰粉的制作方法。

【食材】冰粉10g、熱水500g、櫻桃30g、白糖30g、蜂蜜20g

【制作方法】

1、櫻桃去核，切小塊。用30g糖腌制1小時；

2、冰粉倒入碗中，倒入500g的開水，沖開。用勺子攪拌至無顆粒狀，放涼待用；

3、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時至凝固；

4、凝固后用刀切成小塊，倒入碗中將腌制后的櫻桃連同汁一起倒入；

5、加入蜂蜜，拌勻即可享用。