陜西廚師學校：重陽節養生食療法則

重陽節如何養生？食療的秘訣是什么？深秋滋補佳節，陜西廚師學校烹飪學堂為您詳解重陽節養生食療法則，一起來學習吧！

重陽節如何養生？

農歷九月九日是傳統的重陽節。在古老的《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽。重陽節處在深秋時期，這個時期也要做好保健養生的工作。

飲食淡補，滋陰潤燥 

重陽養生以淡補為原則，并且要補血氣以養胃，進行有針對性的飲食干預，嚴格限制食鹽攝入量，每日食鹽攝入量不超過6克，好食用低鈉鹽，同時還要限制脂肪類食品的攝入，多食富含纖維素的食品和蔬菜。

飲食上注意預防秋燥。一是適當多吃能夠滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏雞、鴨蛋、豆漿、乳品等。二是宜進食帶有酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。西安新東方廚師溫馨提醒大家，秋天尤其提倡食粥，好是將上述潤燥之品與粳米或糯米同煮，既可補充營養，又能除燥。晚秋時節，氣溫逐漸下降，在加強營養增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等食用。

早睡早起，熱水泡腳

深秋的氣候已有幾分寒氣，養生早睡早起，這樣可使心境安逸安靜，神氣收斂，避免肺氣受燥邪的損害，保持肺的清爽功能。而且，在清晨清涼的空氣中適當做一些運動，可以提高機體抵御寒冷的能力，當然運動量不宜過大，以免出汗著涼。

“熱水洗腳，勝吃補藥”，暖足簡單實用的方法就是熱水泡腳。中醫認為，足部是足三陰經、足三陽經的起止點，與全身所有臟腑經絡均有密切關系。用熱水泡腳，可以起到調整臟腑功能、驅散寒氣，溫暖全身；促進周身血液循環，及時消除疲勞的作用。早上運動后用熱水洗足可以健腦強身；夜晚就寢前用熱水泡足可改善睡眠，有助于提高睡眠質量；用熱水泡腳足還有利于治療腳癬。因此，熱水泡腳一直是中醫里推崇的養生之道。