西安新東方廚師學校教你：枸杞雞腎雙麥粥的做法

枸杞雞腎粥，是盛行于元代的宮廷食療秘方，溫腎陽，益精血，補氣血。粥中添加的枸杞，還具有養肝明目的功效，很適合用眼過度的白領一族。西安新東方廚師學校老師推薦的這款“枸杞雞腎雙麥粥”，將古方優化改造，添加了兩種粗糧，使粥底變為更健康的雙麥雜糧粥，更具養生功效。

經過近一個小時的熬制，粥底軟軟糯糯，米香四溢，雞腎脆韌，枸杞甘甜，再調入少許鹽調味，非常可口。嚴寒冬日趁熱喝上一碗，溫軟舒適的，匝匝舌頭還覺得不夠。

【主料】大米100g、藜麥50g、燕麥片50g、雞腎4個

【輔料】枸杞20粒、香蔥1根

【制作方法】

1、將大米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，浸泡半小時；

2、雞腎洗凈、切片，枸杞洗凈；

3、鍋中加足水，熬煮半小時，加入淘洗干凈的藜麥和燕麥片；

4、放入雞腎，攪勻，繼續煮10分鐘；

5、加入枸杞，攪勻后繼續煮5分鐘，后調入少許鹽即可。