2016高考倒計時新東方營養師推薦“備考食譜”

即將步入黑色6月，也預示著一年一度的高考就要到來，為了考生們的營養，家長們也是煞費苦心。應該給孩子準備什么樣的營養餐呢？為此不少家長絞盡腦汁，為了解決這一難題，陜西新東方烹飪學校金牌營養師特地為廣大的考生推薦【高考套餐】，教你吃出“強大腦”！

【套餐一】

早餐：雜糧粥、炒時蔬(色彩搭配豐富)、一個雞蛋、菠菜拌腐皮。

午餐：鯽魚燉豆腐湯、炒莧菜、三河小炒、一碗雜糧米飯。

晚餐：紫菜蝦仁雞蛋湯、絲瓜燒豆米、炒胡蘿卜、一碗米飯或者西紅柿雞蛋面等。

【套餐二】

早餐：蝦皮餛飩(或青菜肉絲面)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮雞蛋1個、水果適量。

午餐：番茄炒包菜、西蘭花胡蘿卜雞片、白蘿卜海帶排骨湯、一碗米飯。

晚餐：蒸五谷雜糧、木耳拌黃瓜、雞蛋蝦仁湯、青椒豆干炒肉絲、一碗雜糧米飯。

【套餐三】

早餐：醬肉包子、豆漿、素炒三絲、鵪鶉蛋若干、水果適量。

午餐：黑木耳筍子燒雞、炒西蘭花、魚頭豆腐湯、雜糧米飯。

晚餐：白灼大蝦、洋蔥燒木耳、蒸玉米紫薯、一碗米飯或者白菜雞蛋面等

在高考即將來臨之際，西安新東方廚師學校建議考生應該遵循以下四大飲食原則。

1、三餐合理，早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%，應含有四大類(谷類、蛋類、乳類、豆類、蔬菜等)；午餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的40%，應含有一葷一素，一主食，在攝入米飯時可適當的加一些雜糧;晚餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%，盡量要清淡一些，以海產品和豆類為主。推薦的夜宵是牛奶、酸奶、一份新鮮的水果等。

2、按時就餐，三餐的時間一定要把握準確，早餐在6：30-7:30期間；午餐在11:30-12:30期間;晚餐在6:00-7:00期間。宵夜在20點至21點期間，應建立良好的條件反射，一旦產生饑餓感可以及時補充一些水果、酸奶等食物。

3、飲食均衡，家長在高考期間給孩子準備飯菜時，還需要注意的是：切忌食譜“大變臉”、不要混亂“進補”、不要忽視食品安全等。不能勉強孩子吃不愛吃的食物，不能生搬硬套。

4、及時調整身體不適，不興奮、不緊張，多補充各種B族維生素以及含鈣、鉀多的食物，如芹菜、香蕉等食物來提高大腦的信息接受能力。