①除黃油外所有面團材料放入面包機內，和面20分鐘后加入黃油。

②揉到面團至擴展階段，撐開有不易破裂的薄膜。

③發酵40分鐘至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回彈、回縮即為發好。

④將面團排氣，分成6等份并滾圓，蓋保鮮膜醒10-15分鐘左右。

⑤取一份面團搟成圓形，放上做好的紫薯餡，包上紫薯餡，搟成橢圓形。

⑥扭轉后放在紙杯中。

⑦二次發酵至2倍大小。

⑧烤箱預熱175度，15-20分鐘至表面金黃色即可。