如何成為一名優秀的廚師

　　“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，從這句話當中可以理解到，事業的成功是和平時的刻苦努力分不開的；“名師出高徒”從這句話當中又能讓我們領悟到優秀的學生是需要有優秀的老師教出來。如若想成為一名優秀的廚師，想必這兩個條件是必不可少的。那么,怎樣才能讓廚師學習者成為一名優秀的廚師人才呢？下面就讓我們來了解一下陜西新東方烹飪學校在平時的教學當中是如何來培養學生，教育學生的？

　　踏入陜西新東方烹飪學校這個校園里，學校老師首先讓學生們學習的一句話就是“先做人，后做事”，其次開始學習的才是廚師的最基礎的本領——刀工和翻鍋。從新東方畢業的每一位學子他們都會親身體會的到，學校是怎樣一步步把他們往一名優秀的廚師方向培養的，那么，下面就讓我們了解下陜西新東方烹飪學校是怎樣從以“廚德、廚藝、感情、心情”這四要素教你成為一名優秀的廚師人才的：　　一、成為一名優秀廚師一定要擁有良好的“廚德”。優秀的廚師一定要具備良好的廚德，只有培養好的廚德才能使廚師走向成功，并可能在行業內有所建樹，因此說“廚德”是當好一名優秀廚師的根本。凡是哪些在行業內能夠得到大家的認同的廚師，這與他們平時用良好廚德來要求自己是密不可分的。

　　二、成為一名優秀廚師一定擁有精湛的“廚藝”。廚藝是廚師立足的關鍵，要成為一名優秀的廚師，一定擁有精湛的技藝。這就要求廚師們在平時的學習當中不斷學習與創新，做到與時俱進，掌握綜合全面的廚藝水平了。

　　三、要成為一名優秀廚師要時刻對企業和顧客充滿“感情”。在這里談到的感情，那就是要求廚師們在工作中，要把促進單位發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益放在其后，帶著深厚的感情去工作。我想這應是任何一名合格的廚師不可缺少的素養。

　　四、要成為一名優秀廚師工作中一定要有良好的“心情”。產品質量是企業的生命線，廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制進程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，那么菜品的質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。所以，廚師在工作中要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，增高心理素質，保持良好的心境。

　　陜西新東方烹飪學校是作為中國烹飪教育的第一品牌院校，是專業大型廚師培訓、烹飪培訓學校。無論是在教學模式，還是在教學設備上面都是走在烹飪教育的最前沿。因此，從中可以讓我們體會到它辦學的獨到之處，又從它的四要素“廚德、廚藝、感情、心情”中可以讓我們看出，要想作為一名優秀廚師一定要全面的完善補充自己，做到全方位的發展，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程，并且成為一名優秀的廚師人才。