于淼：從德累斯頓工業大學到陜西新東方，我的人生賺大了

始建于公元1828年的德累斯頓工業大學是德國的一所公立工業大學，該校在德國工業大學行列中排名第一。德累斯頓工業大學的電子工程專業也是學校的名牌專業。在這所大學就讀的中國留學生于淼就是電子工程專業的一名學生。如果說每個人的人生發展軌跡都有戲劇化的轉折，那么于淼的人生轉折就發生在2016年3月，他的身份從德累斯頓工業大學電子工程專業的一名學生變為了陜西新東方烹飪學校川研1602班的學生。這背后究竟有怎樣的故事呢？

21歲遠赴德國求學

和大多數孩子的成長軌跡一樣。18歲高中畢業后，于淼考入了哈爾濱師范大學物理系。原本以為大學畢業后就安安穩穩的做一名中學老師了,可不曾想到了大二的時候他突然有想出去走走的想法，他不想年輕的時候留有遺憾。跟父母溝通后，開明的父母同意了他的想法。很快，于淼就開始申請國外的學校、辦理出國的各種手續。兩個月后，于淼順利拿到了簽證。2011年9月他坐上了從北京到德國的飛機，一路上他幻想了很多種在德國的生活方式。可等飛機落地，看到陌生的環境他的心里還是有些失落。他想：費了這么大的勁來德國上學一定要混出個模樣再回國。在德國讀大學必須通過語言考試，考不過就沒資格報考大學。因此，于淼從零開始學德語，他說這一年的時間真的很煎熬，德語老師不會太照顧中國留學生，因為來自世界各地的學生都有，老師不會對每個學生都那么照顧。他當時的壓力很大，前兩次語言考試都沒通過，第三次如果還沒通過簽證到期他就面臨著回國的厄運了。那段時間他心力交瘁，每天的生活除了學習還是學習。還好，在最后一次考試時他終于順利過關了。

語言考試通過后，于淼順利拿到了德累斯頓工業大學電子工程專業的offer，開始了他在德國真正的大學生活。他說雖然在德累斯頓工業大學的學習也算充實，但這種充實是自己逼出來的，這種充實讓自己心里不舒服。一直到他找到自己真正喜歡的事情。

心里一直有個廚師夢

“我很喜歡美食，很喜歡在廚房忙的感覺。只是一直沒想著要把這個愛好從心里挖掘出來當做事業去發展。”在德國讀書的日子最快樂的事情就是和中國留學生在一起做飯。每次做的飯菜，同學們都說很好吃，就和他開玩笑說“你是從新東方畢業的吧？”這樣的贊美讓于淼很是開心。他知道新東方很有名，新東方的廚師手藝更是了得。如果有機會去新東方學廚師應該是件快樂的事情。在德國上大學時，于淼在一家國際物流公司做兼職，他的老板是名中國人。公司員工工作餐已經把中餐的味道都改變了，這讓很多中國人吃不習慣。老板一直有意在德國開家中餐廳，當他知道于淼廚藝不錯時，問他有意學廚師嗎，如果想學就資助他回國學廚師，學成歸來在德國幫他經營中餐廳。于淼聽老板這么一說，他心里突然很興奮，就像看到了一片光明的世界。一直都很喜歡廚師這個職業，但從沒想過要去學廚師，以后做廚師。和老板這次談話讓他對自己的未來有了新的規劃。他覺得自己還年輕還經得起折騰，他更愿意把自己心里真實的想法付諸實踐。

和家人溝通后，于淼答應了老板的提議，在學校辦理了休學一年的手續后，回國來到了陜西新東方烹飪學校學習廚師。開啟了他全新的人生。

在新東方的學習很快樂

于淼說：“新東方的學習開啟了我全新的人生，讓我對將來的職業有了新的規劃，很感謝新東方的老師教會我很多。如果說在來新東方之前學的是文化知識，在新東方學到的就是技能知識。我現在做的是自己真正喜歡的事情。這讓我很欣喜，由于簽證的原因，我在中國只能待一年，所以只選了大廚精英專業，但是心里特別想學金牌大廚，如果要把這個當成事業去做，就得學得精、學得透。”于淼對自己在新東方的學習這樣說道。學廚師后的充實讓自己心里很輕松，有種進取、成功的喜悅。

在新東方，于淼是個特別勤奮、好學的學生。老師上課的板書于淼記得很詳細，不懂的地方他隨時會向老師請教。每天回到住的地方他都會練習今天學到的菜品，并且不只練習一遍。他對做菜很有自己的想法。他說：“做菜是需要量化的，我們傳統的中餐都是憑廚師的經驗做的，我在家按照量化標準一遍遍的練。比如說第一次鹽放多了，我就繼續試，直到味道合適了我就把這個量記住是多少。”平時還會看像《廚王爭霸》這類節目，從中也能學到一個廚師長如何在規定的時間內和自己的團隊相互協作的。

把中國的餐飲文化在國外發揚光大

如果說一個廚師的最高夢想是在一家五星級酒店做行政總廚，那么對于淼來說，他最大的夢想不是這個，而是把中國的餐飲文化在國外發揚光大。他說有一天，他一定會把中國傳統原汁原味的味道搬到國際舞臺上去。雖然這個過程會很艱難，但是他不怕。我相信，認真努力的人運氣都不會差，于淼對自己的未來有著這樣遠大的目標，我想他一定會實現的。即使這個過程是漫長、艱難的等真正實現的那一天，對于淼來說，曾經所有痛苦的決定都會變成最明智的選擇。