聆聽大師之音 感受烹飪文化魅力

3月3日，揚州大學旅游烹飪學院朱云龍教授、趙廉教授走進陜西新東方烹飪學校，為我校莘莘學子現場授課，一展深厚烹飪文化底蘊，大秀精湛烹飪技藝。

此次授課，朱云龍教授為同學們帶來了兩道經典菜肴——菊花魚和菠蘿蝦球，新東方名師王強老師與之交流互動。在食材的選取上，朱教授相當重視健康之道。他特意選取低脂高蛋白的鮮魚與時令鮮果菠蘿，巧妙搭配，相得益彰。

在菜品演示過程中，朱教授從刀工的應用、火候的控制和裝盤的技巧上，進行了耐心細致地講解。他獨具一格的授課風格贏得現場同學的陣陣掌聲，切配魚肉時精湛的刀法和爐火純青的烹飪技藝更是引得同學贊嘆連連！

朱教授勉勵新東方學子，中華飲食文化博大精深，作為新時代的青年才俊，更應該時刻學習，不忘創新，讓世人感受到中國餐飲文化的獨特魅力，為中國餐飲行業的發展創造更多的機遇。

隨后，揚州大學旅游烹飪學院趙廉教授走上講壇，為同學們展開了一堂精彩紛呈的《烹飪原料學》講座。他深入淺出，信手拈來中外經典案例，生動有趣的授課風格博得學子一致好評。大家聚精會神，時不時用筆記本記錄著重點，生怕錯過名師教誨。在互動提問環節，同學們更是積極踴躍，渴望與大師直面交流。

趙教授寄語同學們，應該珍惜在校學習機會，提高實踐操作能力，充分了解餐飲文化，增強烹飪技藝的悟性，努力夯實中國烹飪的基本功，為實現輝煌未來奠定基礎。

同學們均表示，此次聆聽大師之音，更加堅定了對烹飪行業的熱愛，更有動力去夯實心中燃燒的廚師夢！