摘要：菊傲霜枝是一道考驗 刀工 與烹炸技能的創新菜品。以魚肉為原料，切制成菊花狀，下油鍋中炸制為色澤明艷的金黃色，傲然于枝頭。 陜西新東方 金牌大廚學生作品菊傲霜枝