專業介紹

酒店餐飲管理是目前熱門行業之一，好的酒店餐飲管理人才一直很緊缺。隨著北京奧運會舉辦、上海世博會和更多大型活動在中國的舉行，中國對旅游、酒店餐飲管理專業人才的需求也日益增大。

發展方向

畢業生可在旅游行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅游交通企業、景區、會展等單位從事行業管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

課程介紹

《現代酒店管理》《酒店心理學》《前廳客房服務與管理》《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、酒店實用英語等。

技能證書

本專業學子畢業成績合格后，既能學到廚師高技能，畢業還能繼續參加職教升學進行深造。

培養目標

注重學生綜合素質培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

就業安排

報讀本專業的學子安排半年酒店帶薪學習，畢業后可勝任酒店管理工作。