培養能熟練掌握各類西點專業技能，懂翻糖蛋糕、糖藝、法甜、飲品同時具備一定管理能力的高級烘焙師、高級裱花師、店長。

直坯、圓坯、字體、玫瑰花、百合、康乃馨、薔薇花、整款花卉、果膏淋面、卡通蛋糕、水果蛋糕、祝壽蛋糕、節日蛋糕、婚禮蛋糕、慶典蛋糕等

墨西哥面包、雪頂乳酪山、日式金槍魚三明治、培根芝士包、燃燒乳酪、厚多士、奧爾良雞腿堡、柴魚小熱狗、炫彩拉絲面包、星空面包等

翻糖原料工具知識、翻糖餅干、翻糖紙杯蛋糕、翻糖人偶等各種造型各種花卉的制作

水滴片、線條、糖藝透明球、糖藝水果、糖藝壽桃、糖藝多肉、拉糖馬蹄蓮、拉糖荷花、拉糖奧斯汀玫瑰、拉糖玫瑰花、拉糖天鵝等

墨西哥香草蛋糕、英式布丁蛋糕、達克瓦茲、檸檬覆盆子磅蛋糕、蜂蜜熔巖蛋糕、拿破侖、浮云卷、蒙布朗、檸檬芝士撻、焦糖蘋果派、提拉米蘇等

紅心氣泡水、藍柑氣泡水、咖啡手沖、伯爵鮮奶茶、焦糖瑪奇朵奶茶、木瓜冰沙、鮮桔茶、茉莉茶、虹吸壺等

1.入定向培養：小班教學，量身定制學習計劃，因材施教，階段考核，全國77個創就業指導中心提供貼心服務，就業網絡覆蓋全國；
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