秦培曦新東方中餐教師

姓名：秦培曦

職稱：主教授

擅長：川、陜、湘、魯菜基本功教學、熱菜示范教學，烹飪工藝學，烹飪原料學理論教學

從業經歷：1994-1998年，在陜西渭南蓉城大酒店擔任廚師長

          1999-2001年，在陜西渭南石化酒店擔任行政總廚

          2001-2007年，在陜西渭南勞務局樂天技校擔任教務主任

          2011年至今，在新華教育集團北京新東方烹飪學校工作調至陜西新東方烹飪學校擔任教師

所獲榮譽：2001年曾榮獲陜西省勞動局舉辦的“青年杯”烹飪大賽熱菜金獎

2011年參加第一屆全國新東方杯大賽榮獲團體特金獎

2012年在北京懷柔影視城代表北京新東方協拍電視劇《后廚》，同年在校協拍了電視劇《家宴》

2013年在cctv2《味覺大戰》北京區海選賽擔任專業評委

2014年1月被新華教育集團評為副主授職稱

2014年6月參加第三屆全國新東方杯烹飪大賽榮獲教師組個人熱菜金獎

2015年在新東方烹飪教育27周年校慶中被評為“金牌教師”稱號，同年被新華集團評為“百名教學教師”。

2016年11月在世界烹飪錦標賽中榮獲個人熱菜銅獎

2017年6月在第三屆“丘比杯”全國新東方烹飪技能大賽中榮獲教師組熱菜個人賽金獎

2017年8月被中國飯店協會、中國旅游餐飲協會、奧食卡組委會評為中國烹飪教師

2018年7月在新東方烹飪教育30年慶典中榮獲“桃李芬芳獎”

2019年1月在CCTV一城一味全國海選大賽中榮獲個人熱菜金獎

2019年3月在“大筷舌尖”杯第十一屆奧食卡烹飪大賽中榮獲個人熱菜特金獎，并被評為國際藍帶烹飪藝術教師、國家一級評委

走進教師：

初見秦老師時，他在辦公桌前網絡上正在研究新式菜譜，小編和教導主任說要采訪他，他笑著低調的擺擺手：“哈哈，不用采訪，我的那些事兒大家都知道，宣傳太多就不好啦。”

終秦老師還是禁不住我的軟磨硬泡，開始講述自己從廚房學徒開始到廚界教師的那些事兒。秦老師學廚的原因很簡單，他目光深邃，遙憶當年，“那個時候，學廚師不像現在，孩子們現在在新東方這么好的環境里面學習，食材齊全，設備完善，老師耐心負責，手把手的教會你，學不會再教第二遍。”秦老師說，他們那個時候學廚師的初衷是物質貧乏年代的一個好飯碗，因為做廚師不愁吃，時刻都能夠吃飽飯。從一個初級的洗碗工開始，每天兢兢業業的做好分內的事情，在酒店忙碌的時候，師傅炒菜時候，抓緊時機去學習，師傅的菜結束了，沒有人會給你教第二遍，就只好等著客人再去點第二遍，學習的歷程是相當艱辛的。

當說起為什么從赫赫有名的名廚進入學校當一名教授技藝的老師，秦老師真摯又坦誠：“教會學生做菜是烹飪的這么多年里單純又美好的事情，中餐廚師是學無止境的，我永遠都不會說自己有什么成就，因為當廚師也好，教學生也罷，都是一件終身學習的事情，你不能停下自己學習的腳步，這個過程里，要踏實，要嚴謹，要熱愛。把對烹飪的熱愛融入自己的理解和血液里，要真正花時間去鉆研。”

說起難忘的經歷，秦老師從1994年第一次掌廚，到2001年第一次參加“青年廚師杯”比賽，一步步穩扎穩打，靠著對飲食文化的獨到理解和滿心熱愛，堅持了二十余年的時間，從籍籍無名到百度百科上豐富榮譽印記的加持，秦老師始終沒有改變的，依然是謙遜的態度和永不停止學習的步伐。

“付出總有收獲 人人都能成功”是秦老師一直篤信的格言。秦老師歷經廚界幾十載，獲譽無數，從任教開始到現在已經近十五年的時間，但在他眼里，自己依然可以再進步，再學習，我想這是值得所有新東方烹飪學子努力和標榜的楷模。