一個廚師的故事

剛認識黃教師的時候是09年初，那時候他已經很少自己做菜了，聊的來竟成了忘年交，慢慢的我知道了他的廚師之路。

上世紀90年代初，社會風向一轉，經商潮頭來襲，原本在湖南商學校執教的黃徹，與妻子雙雙“下海”。他們開了一家餐館，他自己做廚師。

陜西新東方資深大廚

廚師本名黃新華。正方臉，中等身材，常以憨憨的微笑示人。因餐館取名“芙蓉鎮”，他便做了“鎮長”。生意火爆，顧客盈門，“鎮長”又愁又喜，恨不能有三頭六臂。廚房滿地油污，被他的皮鞋踩來踩去，常常粘了他的腳不能移步。打烊后，他跑去街邊擦鞋，揮手就引來幾個擦鞋的大媽大嬸。他摸出一張1元小鈔準備付擦鞋費的，誰知那些大媽大嬸們，紛紛搖著頭棄他而去，留下一句難聽的話：“這么臟的鞋，我們會賠本的吶！”

他嘆息著回到餐館，剛巧踫上來收衛生費的人。那人問；“你們的老板呢？該交下個月的衛生費了。”黃新華在地上跥了跥腳，憨憨地說：“老板不在，我是廚師。”員工們在一旁笑得滿地打滾。

陜西新東方資深教師授課

這個廚師的特別之處是，他能將菜品做出哲學來。一個“茶油煨土雞”，聲名遠揚，食者如潮。一天，某桌客人將這碗菜退回廚房，要求加一點紅椒末。黃新華聞聽，莫名其妙，手持炒勺指著服務員說：“你去告訴客人，在我這里，茶油煨土雞是不準加紅椒末的，不準！我寧可白送他這個菜！”服務員向客人解釋后，原以為客人會生氣的，豈料那桌客人先是驚訝，而后贊道：“不錯，不錯，你們老板真有性格！我喜歡！”

餐館做大了，連鎖了，黃新華帶出幾十個徒弟后，他便“下崗”了。現在，他每天開著“路虎”往郊外跑，他在仙庾嶺那邊開了一處農業園，常去侍候田里的蔬菜。

那天，秋陽高照，我在仙庾嶺賞荷，與滿身泥土、手持一把新鮮蔬菜的黃新華偶遇。我驚訝說：“你過去是青年詩人，后來是大學教師，再后來是餐館廚師，現在又改做農民了？”

他憨憨地笑了，還像從前那樣，只是頭上多出了一些白發。