大學生轉行——做更有實力的廚師

近幾年高校擴招讓更多年輕人有機會走入夢想中的大學象牙塔，然而畢業后更多的知識青年們面臨著愈演愈烈的就業壓力和職業競爭，許多人開始懷疑并思考大學生該如何利用自身優勢，在數以百萬的畢業生中，找到自己的理想的定位。

“三百六十行，行行出狀元”，“民以食為天”，因此不少大學生開始紛紛關注飲食行業，將目光投放在廚師這一特殊的行業上。中國的飲食文化源遠流長，眾多菜系五花八門，南北美食各有特色，想要成為一名出色的中國廚師絕非一朝一夕的易事。

大學生畢業生后經歷了找工作與職場新手的艱難過程，深刻懂得學好專業對職業的重要性，擁有廚藝這樣一項專業技能就可以更好地融入職場；年輕的優勢使他們有著充沛的精力與熱情，有想法會思考，有很好的心態處理學廚中遇到的各種困難；大學畢業生具備相當的文化知識儲備，巧妙的學習方法，能合理安排自身學習與實踐時間，學習烹飪將比其他人更加得心應手，也將更早地領悟到烹飪的精華所在；每一個決定“棄文從廚”的畢業生都對自己人生觀有過重新定位，對職業生涯有著全新規劃，他們清楚自己以后職業道路的方向，在學廚的道路上也會更加執著堅定。

社會對廚師職業的高要求以及父母對年輕人的深切希望是每一位轉行學廚藝的大學生大的動力，然而找到良好的學習環境和優秀的大廚老師并不容易。全國分布許多烹飪廚藝院校，鋪天蓋地的廣告宣傳讓決心學廚的知識青年茫然猶豫，到底怎樣的廚藝學校才能讓大學畢業生真正掌握過硬技能，在為未來的職業生涯中迎接事業的第二春？

一名真正的大廚既要熟悉東西方美食文化，熟練各種菜系小吃做法，更要領悟美食烹飪精華，熱愛廚師行業。在陜西新東方烹飪學校，每一位大廚都將培養這樣合格的廚師視為己任，言傳身教，幫助學生迅速成長為優秀的美食家。學校專業設置緊跟市場需要，課堂教學有中國級教師一對一指導，堅持“教—學—練”相結合，通過大量的上灶實踐操作，導師訓練強化，使學生們能夠熟練掌握實用的工作技能。同時關注學生職業素養的教育和培養，打造真正適應社會需要的廚師人才。學校定期召開就業洽談會，并與數家企業合作打造校企定向班，真正為畢業生工作做好充分保障，實現在校學到真技術，畢業找到好工作的承諾。

條條大道通羅馬，知識分子轉行做廚師是明智的，是順應現代市場發展與實現個人理想價值的完美結合。大學生畢業后難以找到理想的專業工作，沒有關系，不妨重拾自信，沉下心來學習熱門的廚藝，為自己人生開辟出一片新的天地！