大咖進校園|蘭湘子產教融合班廚師長授課進行中

為進一步推進校企深度融合，幫助學子營造良好的學習氛圍，讓學生近距離感受老師魅力，汲取更多烹飪知識精髓，2023年9月14日，在西安新東方烹飪技工學校創就業指導中心的邀請下，西安蘭湘子餐飲管理有限公司廚師長劉瑞龍蒞臨我校傾囊授課。

9月14日一早，我校學生們列隊在學校門口迎接劉老師的到來，用鮮花和掌聲表達對劉老師的歡迎。

劉老師毫無保留地傳授給同學們兩道門店熱門菜肴的烹制技巧，分別是辣椒炒肉、小炒黃牛肉。

授課現場，他為同學們細心講解了菜品制作所需要注意的細節。在處理食材的過程中，劉老師強調食材決定著菜肴呈現出來的成品好壞。俗話說“好的開始才是成功的一半。”若是食材處理得當，便也距離好的菜肴不遠了。從刀工到火候的掌握老師都一一為學子們進行了講解，每個步驟、每個動作都是多年廚藝的積淀。

同時劉老師還跟同學們分享了自己的從業經驗，以及學習烹飪應該秉持的，“匠心”和“專注”的精神！讓同學們意識到自己在學習中的不足之處和上升空間。也對未來的烹飪事業堅定了信念、增強了信心。這堂課學生們都收獲滿滿！

通過此次的名師進校園的課堂，不僅讓同學們認識到一個職業大廚應具有的基本素質，也令同學們認識到了烹飪這一行的博大精深，有行業名師的傳授，有先鋒榜樣的指引，相信同學們也會從一個普通的烹飪學子，一步一步披荊斬棘成為受人尊敬的大廚。