大咖進校園|領略名企大咖風范，感受匠心烹飪魅力

每學期一開學，西安新東方烹飪技工學校都會邀請多位行業與企業大咖走進校園，為各專業的學子集中授課。內容新奇且充滿樂趣的課堂能迅速幫助同學們擺脫假期狀態，重新將全部精神投入到學習中去。

今天，走進西安新東方烹飪技工學校的課堂的是我校合作企業—西安徽州小鎮餐飲有限公司。本次演示課程由徽州小鎮行政出品總廚鄭老師為同學們授課。

課堂上，首先由企業人事總監史老師先向同學們介紹了西安徽州小鎮餐飲有限公司，以及旗下的相關品牌。之后，她親切地告訴同學們，作為學校的合作企業，接下來還有很多企業的優秀廚師來學校給大家上課，之后同學們也都有機會去店里參觀學習。最后，史老師對今天授課的鄭為紹老師進行了基本的介紹。史老師要求同學們認真跟著鄭老師學習，課后勤加練習，將來成長為和鄭老師一樣優秀的大廚，企業期待大家的加入，歡迎大家來和已經畢業的學長學姐們做同學。

接下來就是鄭老師精彩的演示時刻。他向同學們展示了店里兩道經典名菜的做法，分別是：古法盤龍老虎斑、金醬焗羅氏蝦。

現場教學時，鄭老師毫不藏私，精湛的刀工透過清晰的鏡頭展現在教室里每一位同學的眼前，如何切配，如何處理，如何上鍋烹制，每一處教學都細致演示、耐心講解。生怕同學們有的環節學不會，到了關鍵之處，鄭老師干脆直接邀請同學們聚到跟前聽個明白、看個仔細。

待菜品出鍋，香氣四溢，鄭老師熱情地招呼同學們上前品嘗，問問他們最喜歡哪道菜，理由是什么？也歡迎同學們提出自己的問題和疑惑，他當場進行了解答。

教室里氤氳著菜品的香氣和同學們熱烈的掌聲，這節大咖授課就這樣圓滿結束了。希望全體同學們收拾好心情，調整好狀態，在新學期取得更大的進步！