米糕是哪里的特產

米糕是中國特色的傳統小吃之一。它一般由糯米制成，人們可以根據自己的喜好制作各種形狀的米糕，并在除夕、春節、清明節和端午節等特殊的傳統節日進行祭祀，很多地方都有關于自己當地特色的米糕，今天我就來告訴你米糕是哪里的特產。

一、米糕是哪里的特產

年糕歷史悠久，如果追尋它最開始的產地，那肯定就是江南地區了，也是由于當地人后來在世界各地開始定居，才把這個美食帶到了很多地不同的方，慢慢發展成每個地方都有其獨特的做法和味道，甚至連叫法都逐漸改變了。

二、米糕的特點

1.用糯米蒸制

采用糯米蒸是最具有中國傳統特色的做法之一，它們吃起來會比較香甜軟糯，糖分更足一些，所以味道會偏甜，適合平時喜歡吃甜食的朋友，好處就是易于加工、儲存和食用，起碼可以在常溫放置一周左右的時間，如果將其拿到冰箱或者冷凍柜當中冷藏處理，還能達到半個月，因此非常受歡迎。

2.用米粉蒸制

這種相對比起前者更容易制作，適合剛開始學習做的朋友，對于蒸制的火候和時間控制沒那么多的講究，用中到大火蒸15分鐘到半小時即可，只要不要偏差范圍太大都是沒有問題的，而且成型率極高，不過它吃起來沒有糯米的那種香甜和軟糯，也不能存儲多長的時間，一般要在一兩天內吃完，否則就會變硬，影響它的品質，而且也不好存儲，一定得放在干燥通風的地方，冰箱這些都不好使。

中國米糕種類繁多，口味各異，分布在中國不同的城市。深入了解美味米糕的最好方法是親自參觀和品嘗。隨著時間的發展和烹飪技術的進步，越來越多不同的米糕問世了。我們了解到它是哪里的特產，才能更有利于促進其進一步發展。