蛋糕店學徒多久能出師

隨著人們生活水平提高，對飲食的要求大幅提升，而甜品、蛋糕等美食的精美.美味.健康.衛生.便捷等優勢得到了眾多民眾的認可，也越來越多的人投入到烘焙行業，開始去參加烘焙培訓班學習烘焙西點技術。

蛋糕店學徒多久能出師？一般來講，到蛋糕店當學徒想出師的話，至少需要1年的時間可以上手，3年以上便是中工級別的技術，一般學5年就能成為比較不錯的糕點師，當然前提就是你能夠一直堅持下來，不斷在作學習和提升。

一般去蛋糕店當學徒大致分為兩種情況：一是去比較一般的小店，從打面，打蛋糕，做胚子，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個面包師，帶你一個徒弟。作為學徒一開始要做很多的勤雜工活和重復性勞動，還要學習很雜的實操技術，師傅教得怎么樣很大程度決定了你能學得怎么樣。第二種情況就是到一些有規模的連鎖店去學習烘焙技術，每個制作環節都有相應的人員負責，所以學習起來只能先從事其中某一個環節的職位，想學習好全部標準流程技術是非常需要耐心和毅力的。

所以作為蛋糕店學徒想出師的話我們在蛋糕店當學徒注意事項有如下幾點：

1、學徒基本日工作就是師傅先教你認識相關原料和器材，然后就逐步教你學會操作。

2、態度要端正，思想要積極，要用心，要勤快，不能懶惰。

3、不能眼高手低，在多觀察、多思考的同時，要勤練習、勤總結，不懂就問，努力提升。

如果想系統地學習蛋糕烘焙的技術，將來到一些有名的大型企業去工作，那就需要結合學校去系統的學習：學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。在蛋糕店積累了經驗之后去專業蛋糕學校再打磨一下就能成為技術嫻熟的蛋糕師。學蛋糕烘焙去學校進行系統學習，是一個正確的選擇，尤其是你想要專業從事蛋糕烘焙行業的話，更應該選擇專業培訓學校進行學習，歡迎到陜西新東方烹飪學校學習蛋糕烘焙，技能+就業+證書等多重收獲。