西安正宗烤冷面培訓中心

這里培訓中國正宗烤冷面/秘制配方全教,烤冷面去哪里學？早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋，香腸洋蔥香菜等，經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。

烤冷面利潤分析：小吃生意就是--經營自由靈活。經營烤冷面這樣的小吃生意，可以在一個城市的多個區域開店，無須租金、無須人工費，小投資不影響大的理財計劃。開家烤冷面店，總投資也就3000元左右，每一份烤冷面片的進價成本才5毛錢，如果大批量長期訂購的話，3毛就行了。每一份烤冷面的利潤率至少能達到60*左右，是個很穩妥的投資項目。

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烤冷面的做法大概分為兩類，一類是烤的過程中刷以醬料，而另一類是在此基礎上在烤制好后再加以澆上特制的醬汁。前者比較干，吃著容易口渴而后者則解決了這一問題。

烤冷面對火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的。烤冷面發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

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