技能出彩·技能報國|2023年西安市高技能人才職業技能競賽預賽在西安新東方成功舉辦！

“技能成才，強國有我”，為貫徹落實黨的二十大精神，大力弘揚勞動光榮、技能寶貴、創造偉大的時代風尚，發揮以賽促訓、以賽促教、以賽育才的引領示范作用，為我市2023年八個方面重點工作提供有力的高技能人才支撐。9月17日，由西安市人力資源和社會保障局、西安市總工會聯合主辦、西安新東方烹飪技工學校承辦的2023年西安市“技能出彩·技能報國”高技能人才職業技能競賽中式面點、中式烹調賽項預賽，在西安新東方烹飪技工學校拉開帷幕。

本次大賽開幕式上，西安新東方烹飪技工學校校長助理章亞琴代表學校向大賽主辦方與應邀前來的各位裁判表示衷心的感謝，向各位參賽選手的到來表示熱烈歡迎。

參賽選手賈佳表示很榮幸代表全體參賽選手發言。他首先對關心、指導和支持本次技能大賽的各位領導、專家表示誠摯的謝意和崇高的敬意。并代表參賽選手做出承諾：選手將嚴格遵守競賽章程和參賽規則，保證競賽公平、公正。最后，祝大家都能賽出好成績。

本次預賽邀請到了資深中國烹飪大師、國家級餐飲職業技能鑒定裁判員、陜西烹飪餐飲行業協會會長杜西峰，中國烹飪大師、國家級餐飲職業技能鑒定裁判員賈琳，中國烹飪大師、國家級餐飲職業技能鑒定裁判員白小朋，中國烹飪大師、國家級餐飲職業技能鑒定裁判員朱濤擔任裁判員。

賈琳大師代表全體裁判員鄭重宣誓：將以客觀、公正、專業的態度，嚴格遵守競賽規則，認真執行評判標準和評分細則，準確評估參賽選手們的技能水平和實際表現，堅決抵制任何形式的徇私舞弊，堅決維護比賽的公平、公正和良好的競賽氛圍，同時嚴肅考場紀律，對于選手競賽中的違紀行為，嚴格執行組委會相關規定，及時作出正確的處理。

西安新東方烹飪技工學校校長助理鄧小猛表示：西安市高技能人才職業技能競賽是西安市規模最大、規格最高、項目最多、影響力最大的綜合性一類職業技能賽事。為保障本次大賽順利開展，西安新東方烹飪技工學校積極認真做好大賽的整體安排和組織實施工作，從賽前的方案制定、設備選用、場地準備、報名審核，到多個環節的賽程安排、安全防護等多項都嚴抓細扣，嚴密組織，程序合規，確保賽事公開、公平、公正地舉行。

陜西烹飪餐飲行業協會杜西峰會長強調：“民以食為天”，隨著國民經濟水平的不斷進步，烹飪餐飲行業也進一步蓬勃發展。這對行業從業者也提出了更高的要求，我們要更嚴格地要求自己，不斷提高自己的專業技能。本次比賽，是各位選手檢驗自我水平與互相學習提升的一次寶貴的機會。西安新東方烹飪技工學校能為全體選手搭建了一個高質量的學習和交流平臺，希望全體選手珍惜競技舞臺，也預祝各位選手在本次預賽中取得好成績。

據悉，本次競賽內容涵蓋了理論知識和實際操作兩個部分，其中理論知識主要考察選手們的專業基礎知識，實際操作則考察選手們的烹飪技能和實操水平。參賽選手已于9月16日下午完成了簽到以及筆試考試，并做好了技能競賽前期的準備工作。開幕式一結束，選手們便投入緊張的比賽中，在現場展開激烈的角逐。

中式面點賽區

中式烹調區

上午10:30，隨著作品一道道完成，本次大賽實際操作部分正式結束。裁判員以專業素養與公平公正的態度對每道作品進行點評以及評分，充分展示了本次大賽以賽促訓、以賽促教、以賽育才的教育目標。

2023年西安市“技能出彩·技能報國”高技能人才職業技能競賽中式面點、中式烹調賽項預賽角逐已于今日落下帷幕。西安新東方烹飪技工學校圓滿完成了承辦賽事的重任，為全體選手提供了一個交流經驗、引領提升的舞臺，也為推動烹飪技能人才的成長成才以及行業的蓬勃發展做出了努力。據悉，本次競賽預賽入圍的選手將會在10月份迎來決賽，屆時，我們共同迎接精彩對決。