【大師進校園 第9期】中國烹飪大師走進西安新東方,傳授精湛廚藝

2024-07-11 137

文章摘要:為大力弘揚工匠精神,落實學校教學改革,讓學生近距離感受烹飪的魅力,感悟榜樣的精神,感受行業(yè)標桿的力量,西安新東方烹飪技工學校于7月10日開展大師進校園活動。在這次活動中,學校邀請了趙西剛大師走進課堂,為學生們帶來一場精彩紛呈的烹飪課。

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為大力弘揚工匠精神,落實學校教學改革,提升教學質量,促進烹飪專業(yè)學生技能水平發(fā)展,讓學生近距離感受烹飪的魅力,感悟榜樣的精神,感受行業(yè)標桿的力量,西安新東方烹飪技工學校于7月10日開展大師進校園活動。在這次活動中,學校邀請了趙西剛大師走進課堂,為學生們帶來一場精彩紛呈的烹飪課。

【大師進校園 第9期】中國烹飪大師走進西安新東方,傳授精湛廚藝

趙西剛大師不僅技藝高超,更擁有深厚的文化底蘊。作為陜西省首席技師及多項榮譽的獲得者,他的到來讓西安新東方烹飪技工學校的學子們充滿期待。大師的名片背后,是無數日夜對食材與味道的探索,是對中華美食文化的熱愛與堅守。

大師課堂

【大師進校園 第9期】中國烹飪大師走進西安新東方,傳授精湛廚藝

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在課堂上,趙大師首先細致地講解了每道菜的選料、刀工、火候等關鍵步驟,并親自示范,確保每位學生都能理解并掌握核心技術。當他手中的鏟子在鍋中舞動時,那熟練的動作宛如書法家揮毫潑墨,每一道工序都透露著匠心獨運。

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學生們聚精會神地觀摩,不時發(fā)出贊嘆聲。趙大師的講解不僅限于技術層面,還融入了菜品背后的歷史和文化知識,使得這堂課不僅是技能的學習,更是一次文化的洗禮。

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在制作避風塘炒蝦時,大師特別強調了火候的把握。他說:“如同古人講究書法的氣韻生動,烹飪亦是如此。火候的精準把控能夠使菜肴達到最佳風味。”學生們被他的專業(yè)精神和對美食的熱愛深深感染。

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而在教授麻婆豆腐的過程中,趙大師則分享了自己對于傳統(tǒng)川菜的理解與創(chuàng)新,并鼓勵學生們在尊重傳統(tǒng)的基礎上勇于創(chuàng)新,將中華美食文化發(fā)揚光大。

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隨著一道道色香味俱佳的菜肴呈現(xiàn)在眾人面前,趙西剛大師的授課也接近尾聲。學生們紛紛表示,這樣的學習經歷讓他們受益匪淺,不僅學到了烹飪技巧,更加深了對中華飲食文化的認識與熱愛。

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此次“大師進校園”活動在熱烈的氣氛中圓滿落幕。西安新東方烹飪技工學校的師生們紛紛表示收獲滿滿,不僅學到了寶貴的烹飪技巧與知識,更被趙西剛大師對烹飪事業(yè)的熱愛與執(zhí)著所深深感染。他們表示將以此次活動為契機,更加努力地學習和實踐,為成為一名優(yōu)秀的烹飪人才而不懈奮斗。

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本文關鍵字:西安新東方,公開課
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