精彩紛呈！第九屆新東方杯全國烹飪職業技能大賽-陜西賽區預賽燃情開賽！

2025年3月20日，2025全國“新東方杯”陜西區域預選賽在西安新東方烹飪技工學校圓滿收官。作為“2025中國美食烹飪錦標賽”暨“中國新東方第九屆(新東方杯)全國烹飪職業技能大賽”的重要選拔賽事之一，此次比賽吸引了西安新東方烹飪技工學校眾多在校學子積極參與。他們懷揣著對烹飪的熱愛與執著，在專業技能比拼的舞臺上，盡顯新時代烹飪學子的匠心精神與創新實力，向著全國總決賽的榮耀奮勇進發。

賽程激烈，匠心技藝綻放光彩

本次選拔賽分為中餐和西點兩個大方向，精心設置了中餐熱菜、涼菜(拼盤)、中式面點、果蔬雕刻以及西點中的面包烘焙、裱花、糖藝等七大項目，從多個角度、全方位地考察學生的基本功與創新能力。在規定時間內，選手們全神貫注，憑借精湛的技藝和獨特的匠心，雕琢出一件件令人贊嘆不已的作品。

在中餐賽場上，選手們以傳統技法為根基，巧妙融合創新元素。熱菜作品色澤鮮亮，火候精準，每一道菜都散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴;涼菜拼盤造型別致，色彩搭配和諧，宛如一幅精美的畫卷;中式面點形態精巧，口感細膩，讓人忍不住想要品嘗一口;果蔬雕刻更是栩栩如生，仿佛賦予了食材新的生命，充分展現了陜西學子對食材本味的深刻理解和技藝沉淀。

西點西餐組的比拼同樣精彩紛呈，裱花蛋糕層次分明，糖藝作品晶瑩剔透，面包烘焙香氣四溢。選手們以現代審美重新詮釋西點工藝，將口感與視覺藝術完美結合，每一款作品都讓人眼前一亮，贏得了評委們的一致好評。

權威評委坐鎮，專業點評助力成長

為保證賽事的公平公正，學校特別邀請了資深教師和行業專家組成評委團隊。其中，中餐組由秦培曦、王榮華、賈佳、袁少博、白靜等知名教師領銜，西點西餐組則由張藝煌、甘兆凱、陳潔、何杰等經驗豐富的導師負責評審。評委們嚴格按照“外觀30分、口味40分、創新20分、操作規范10分”的評分標準進行打分，并針對選手作品給出具體的改進建議，助力他們在技藝上不斷進步。

評委代表秦培曦老師表示：“本屆選手不僅展現了扎實的基本功，更在創新層面讓人耳目一新。例如中餐熱菜中融入地方文化元素，西點糖藝結合現代設計理念，充分體現了職業教育的育人成果。”

參賽作品展示

以賽促教，深化產教融合

作為國內烹飪職業教育的標桿院校，西安新東方一直秉持“技能 + 實踐”的核心育人理念。本次賽事不僅為學子提供了展示自我的廣闊平臺，而且通過行業專家與校內教師的聯合評審，促使教學標準與市場需求緊密對接。借助這樣的賽事，學生們能更直觀地把握行業動態和市場需求，清晰認識自身的優勢與不足，進而在今后的學習中更有針對性地提升專業技能，為未來的職業發展筑牢堅實基礎。

展望全國舞臺，未來可期

隨著陜西區域預選賽的圓滿結束，脫穎而出的優秀選手將代表西安賽區出征全國總決賽，與來自全國各地的烹飪精英同場競技。這場匯聚技藝與創意的精彩盛宴，不僅是個人成長的重要里程碑，更是中國烹飪職業教育成果的集中呈現。我們堅信，這些優秀學子定能在全國總決賽的舞臺上綻放光芒，彰顯西安新東方學子的卓越風采，為中國烹飪事業的發展添磚加瓦。