擊鼓翻鍋，無人可替

“擊鼓翻鍋”是陜西新東方烹飪學校金牌大廚專業、兩年制大廚精英專業、一年制川菜研修專業所必修的基本功之一。它是在原有的翻鍋練習注入了一種節奏感，讓之前枯燥、單調而又至關重要的翻鍋基本功變得富有趣味性、使被動練習變成主動探究。熟練的翻鍋技能，為學子們熱菜的烹制夯實了基礎。

在精彩的開幕式后，來自陜西新東方烹飪學校兩年制大廚精英專業的1322班和1330班組合而成的、61人（1人擊鼓、60人翻鍋）的翻鍋隊伍鼓點陣陣，雷動全場。他們動作嫻熟、整齊劃一，淋漓盡致地詮釋了“臺上一分鐘，臺下十年功”的廚藝真諦。

擊鼓者，也是這支隊伍的指揮者——郭風逸。別瞧他小小年紀，卻有著強而有力的責任感和使命感。賽前，小編對他進行了采訪。當小編問及你是如何做到讓這60位學生動作整齊劃一時，郭風逸說：“平時上課的時候就要求同學們按照標準的、規范化的流程上課。雖然這次是不相同的兩個班級組合的同學，但是在閑暇時間，我都會組織同學們交流，爭取達到心靈的融合。通過交流，查找出問題，并和班主任王武康教師探討，反復整改，反復實踐。”

“一技成，天下行”。今天看到這些學子們今天的學習成果，他們剛進入校園的那些足跡又浮現在了我的眼前——他們一步一個腳印，努力練習好每一個基本動作，用年輕人的拼搏，不怕苦不怕累，為心中的廚師夢而奮斗著……

相信今天的他們，定會在不遠的將來成為烹飪界身懷絕技、在廚師的舞臺上大放光彩的新生代寵兒！